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ひと味ちがう！ポークカレー　レシピ・作り方

「ひと味ちがう！ポークカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
市販のカレールーも美味しいけれど、自分のオリジナルカレーを作ってみませんか。ポイントは玉ねぎをよく炒めること、肉の表面を焼き固めることです。
あとは好きなスパイスとフルーツの甘みとのハーモニーを楽しんでください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1豚肉は一口大にカットして、塩6gとこしょう、カレー粉少々（分量外）を揉み込んでおきます
  • 2玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、生姜はそれぞれみじん切りにします（フードプロセッサーを使う場合は、玉ねぎとそれ以外を分けて）。 りんごはすりおろします
  • 3鍋にサラダ油、玉ねぎ、少々の塩を入れて中火で加熱を始め、1/3くらいの量になるまで炒めます
  • 4フライパンにサラダ油を温め、強火で肉の表面をまんべんなく焼きます
  • 53の鍋に人参、セロリ、ニンニク、生姜を加えて炒め、りんご、バナナ、はちみつも加えます
  • 6カレー粉、小麦粉を加えてよく炒め、水800ccを少しずつ加えながら混ぜていき、固形ブイヨン、ローリエも加え、油を切った肉を加えたら弱火から中火で20分ほど煮込みます
  • 7豚肉がやわらかくなったら、塩こしょうで調味してできあがり

コツ・ポイント

手順3で玉ねぎを丁寧に炒めることでコクのある美味しいカレーになります。最初に電子レンジで温めたり、塩を加えて水分を出すことで、炒め時間を短縮することができます。 お好みでガラムマサラなどのスパイスを追加してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

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