ひと味ちがう!ポークカレー レシピ・作り方

「ひと味ちがう!ポークカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のカレールーも美味しいけれど、自分のオリジナルカレーを作ってみませんか。ポイントは玉ねぎをよく炒めること、肉の表面を焼き固めることです。 あとは好きなスパイスとフルーツの甘みとのハーモニーを楽しんでください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 豚肉は一口大にカットして、塩6gとこしょう、カレー粉少々(分量外)を揉み込んでおきます
  2. 2. 玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、生姜はそれぞれみじん切りにします(フードプロセッサーを使う場合は、玉ねぎとそれ以外を分けて)。 りんごはすりおろします
  3. 3. 鍋にサラダ油、玉ねぎ、少々の塩を入れて中火で加熱を始め、1/3くらいの量になるまで炒めます
  4. 4. フライパンにサラダ油を温め、強火で肉の表面をまんべんなく焼きます
  5. 5. 3の鍋に人参、セロリ、ニンニク、生姜を加えて炒め、りんご、バナナ、はちみつも加えます
  6. 6. カレー粉、小麦粉を加えてよく炒め、水800ccを少しずつ加えながら混ぜていき、固形ブイヨン、ローリエも加え、油を切った肉を加えたら弱火から中火で20分ほど煮込みます
  7. 7. 豚肉がやわらかくなったら、塩こしょうで調味してできあがり

料理のコツ・ポイント

手順3で玉ねぎを丁寧に炒めることでコクのある美味しいカレーになります。最初に電子レンジで温めたり、塩を加えて水分を出すことで、炒め時間を短縮することができます。 お好みでガラムマサラなどのスパイスを追加してください。

たべれぽ

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