揚げ焼きで 香ばしゴーヤの唐揚げ レシピ・作り方

「揚げ焼きで 香ばしゴーヤの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤに黒いりごま入りの衣をまぶし、カラッと揚げました。ごまの風味がいい香ばしい唐揚げです。塩と砂糖で下処理をした後に、下味をしっかりとつけているので苦味が少なく、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいですよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. ゴーヤのヘタを切り落として縦半分に切ります。ワタをスプーンで取り除き、5mm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに1、(A)を入れて揉みこみ、水分が出てきたら絞って水気を切ります。
  3. 3. ジップ付き保存袋に2、下味の材料を入れて揉み、15分置きます。
  4. 4. 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ、汁気を切った3を入れてまぶします。
  5. 5. フライパンの底から1cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。3分ほど揚げ焼きにして、衣が色づいたら油を切ります。
  6. 6. お皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.5

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