ほっこり美味しい！さつまいものパウンドケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備パウンドケーキ型にクッキングペーパーをセットします。 卵は溶いておきます。 オーブンは180度に予熱します。
• 1さつまいもは、皮をむき、1cm幅の輪切りにし、耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
• 2マッシャーで、さつまいもを潰します。
• 3バターを入れ混ぜ合わせます。
• 4グラニュー糖を入れ、混ぜ合わせます。
• 5溶き卵を入れ良く混ぜ合わせます。
• 6薄力粉を振るい入れ、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせます。
  ポイント

  ふるわずに粉類を入れてしまうとダマになってしまい、食感が悪くなってしまうので、必ずふるってから入れてくださいね。ふるいがない場合は網目の細かいザルや茶漉しなどでも代用いただけます。
• 7型に生地を流し込み、後乗せ用の無塩バターを中央に入れ込み、180度のオーブンで40分焼きます。竹串を刺し、生地が付かなければ焼き上がりです。型から外し、粗熱が取れたら完成です。
  ポイント

  竹串を刺して、生地が付いてこなければ焼き上がりです。箸でも代用できますが、穴が大きくなるため竹串がおすすめです。
  パウンド型をお持ちでない場合は、製菓用品店や100円ショップなどで紙製の使い捨てのものも販売されているので、使用してみてくださいね。