フライパンで抹茶あずきケーキ レシピ・作り方

「フライパンで抹茶あずきケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

型要らず・オーブン不要でとってもお手軽!フライパンで作れる和風ケーキをご紹介いたします!しっとり食感の生地に、ゆであずきの甘みと、抹茶の風味がとってもおいしいですよ。コーヒーにもお茶にもよく合いますよ。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • 4個
  • きび砂糖100g
  • 抹茶粉15g
  • 溶かしバター40g
  • 小麦粉120g
  • ベーキングパウダー5g
  • ゆであずき100g

作り方

  1. 1.
    ボールに卵、キビ砂糖、抹茶粉を入れもったりするまでハンドミキサーを回します。
  2. 2.
    1に溶かしバター入れ混ぜ、粉類をふるい入れて底からヘラで大きく混ぜます。
  3. 3.
    ゆであずきに少しだけ2の生地入れゆるくします。
  4. 4.
    25㎝にフライパンにクッキングシートひき2を流し入れその上から3を流します。弱火で20分加熱します。竹串刺して生地がくっついてこなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆであずきに甘みがあるので、生地の甘さは控えめにしています。抹茶の苦みが気になるようでしたら、抹茶粉を半量に減らしてください。色は薄めになりますが、ほのかな抹茶の風味はお楽しみ頂けますよ。
手順2で粉類を加えたら、サックリと手早く混ぜましょう。

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