ナスたっぷりカレー　レシピ・作り方

手順

• 1ナスはヘタを取り除き、1cm幅の輪切りにします。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3マッシュルームは石づきを取り、5mm幅にスライスします。
• 4中火で熱した鍋にサラダ油を入れ、2と3と牛豚合びき肉を炒めます。
• 54に火が通ったらカットトマト缶と1と水を入れ、中火のまま煮ます。
• 6ナスに火が通ったら火を止め、調味料を入れ、カレールーが溶けたら弱火で5分煮込みます。
• 7皿にごはんを盛り付け、6をかけたら完成です。