ナスたっぷりカレー　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスはヘタを取り除き、1cm幅の輪切りにします。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3. マッシュルームは石づきを取り、5mm幅にスライスします。
4. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油を入れ、2と3と牛豚合びき肉を炒めます。
5. 5. 4に火が通ったらカットトマト缶と1と水を入れ、中火のまま煮ます。
6. 6. ナスに火が通ったら火を止め、調味料を入れ、カレールーが溶けたら弱火で5分煮込みます。
7. 7. 皿にごはんを盛り付け、6をかけたら完成です。