ホットケーキミックスで簡単!みかんのパウンドケーキ レシピ・作り方

「ホットケーキミックスで簡単!みかんのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりフルーティな味わいのパウンドケーキです。HMを使用することであっという間で簡単!混ぜて焼くだけなのでとっても楽チンです。 寒い冬の時期はみかんもたくさん手に入るので、この機会に是非作ってみて下さい。
調理時間:50分
費用目安:200円前後
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材料(1台(14.5cm×5.5cm×4.5cmパウンド型))

  • みかんの搾り汁60ml
  • ①ホットケーキミックス150g
  • ①きび砂糖大さじ2
  • ①卵1個
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • みかん1個
  • グラニュー糖適量

作り方

  1. 準備.
    パウンドケーキの型にクッキングシートをセットしておきます。 トッピング用のみかんは薄くカットしておきます。 オーブンは180度で予熱を行います。
  2. 1.
    みかんを半分にカットし搾ります。
  3. 2.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜます。 その後ゆっくりオリーブオイルを加え、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2を型に入れ、トッピング用のみかんを並べます。そのみかんの上にグラニュー糖を適量ふりかけます。
  5. 4.
    180℃のオーブンで27分ほど焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルはゆっくり、何度かに分けて入れて下さい。分離しないようにするためです。
ご自宅のオーブンレンジは機種によって多少火加減が異なりますので、焼き上がりの目安時間に何度かチェックすることをオススメします。
もしトッピングのみかんが焦げてしまいそうであれば、火を止め余熱で中まで火を通して下さい。

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