カラフル野菜とミックスビーンズのコンソメスープ レシピ・作り方

「カラフル野菜とミックスビーンズのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り華やかな簡単スープです。 今回はミックスビーンズを使用してコンソメ仕立てのスープに仕上げましたが、どんな味付けにも相性のいいスープです。 ベーコンを入れても美味しいですね。 沢山の野菜を一気に食べられるスープです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • ミックスビーンズ (水煮) 120g
  • トマト (計100g) 2個
  • オクラ 4本
  • かぼちゃ 100g
  • 1000ml
  • ①固形ブイヨン 4個
  • ①塩こしょう 少々

作り方

  1. 準備. オクラは板ずりしておきます。かぼちゃは種とワタを取っておきます。
  2. 1. トマトはヘタを取り、1cmの角切りにします。
  3. 2. オクラはガクを取り、1cmの輪切りにします。
  4. 3. かぼちゃを耐熱皿にのせラップをし、500Wのレンジで2分加熱し、1cmの角切りにします。
  5. 4. 鍋にミックスビーンズと水を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  6. 5. 1、2、3をを入れ、①を入れて味を調え、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は水煮のミックスビーンズを使用するので、一煮立ちしたら大丈夫です。 塩加減はお好みで調整して下さい。

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