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ピリ辛 牛肉のコチュジャン炒め レシピ・作り方
「ピリ辛 牛肉のコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリっと美味しいコチュジャンのたれを揉み込み、もやしとニラでさっと炒めた牛肉のコチュジャン炒めはいかがでしょうか。 甘辛いタレでとってもご飯がすすむおかずですよ。お肉は豚肉や鶏肉に変えてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに牛こま切れ肉、(A)を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫に10分置きます。
- 2 ニラは4cmの長さに切ります。
- 3 フライパンを中火にかけごま油を入れ、1を入れ、肉の色が変わるまで炒めます。
- 4 もやしを入れて強火で炒め、しんなりしたら2を加え、塩、黒こしょうで味を調えます。全体に味が馴染んだら火を止めます。
- 5 お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
牛肉に調味料を揉み込む事で、味が馴染み、おいしく仕上がります。 手順4で、火が弱いともやしから水分が出て水っぽくなるので、強火でサッと炒めてください。ニラは火の通りが早いので、仕上げに入れてサッと炒めてくださいね。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コチュジャンのピリ辛な風味とジューシーな牛肉の相性が抜群の一品です。もやし、にら、にんじん、キャベツ、たけのこなど、お好みの野菜をたっぷり加えられます。野菜から出る水分と調味料が絡み合い、汁だくの牛丼風に仕上がるのも魅力的。辛さは控えめなので子供でも食べやすく、大人は豆板醤を加えてアレンジも可能です。作り置きやお弁当のおかずとしても重宝する簡単レシピです。
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よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
ワタシです
野菜は、チンゲン菜でもいいですか？
kurashiru
もやし、ニラの代わりにチンゲン菜を使用しても美味しくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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