トースターで簡単に ローストビーフ

「トースターで簡単に ローストビーフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハードルが高そうなイメージのあるローストビーフ。 オーブンが無いから作れない…。そんな風に思っていませんか? しかし!いつもはパンを焼いているそのトースターで実は簡単に作ることができるんです! 肉汁を活かしたソースもぜひ手作りしてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:1000円前後
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材料(4人前)

  • 牛もも肉 (ブロック)400g
  • 塩こしょうひとつまみ
  • ソース
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • ①赤ワイン大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • ベビーリーフ (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    玉ねぎとニンニクは皮を剥いておきます。牛もも肉は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄い輪切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    牛もも肉に塩こしょうをふり、よく馴染ませます。
  5. 4.
    フライパンを強火に熱し、オリーブオイルをひいて3にまんべんなく焼き色を付け、1も同時に炒めます。
  6. 5.
    アルミホイルで4をニンニクごと包み、トースターで15分加熱します。
  7. 6.
    4のフライパンを中火に熱し、2を炒め、きつね色になってきたら①を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  8. 7.
    粗熱の取れた5を食べやすい大きさにスライスします。
  9. 8.
    お皿に盛り、6のソースをかけて、ベビーリーフを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は新鮮なお肉をご使用ください。
お肉は常温に戻しておくことで、火の通りが均一になります。
赤ワインが無い場合は料理酒で代用可能です。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

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