トースターで簡単に ローストビーフ レシピ・作り方

「トースターで簡単に ローストビーフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハードルが高そうなイメージのあるローストビーフ。 オーブンが無いから作れない…。そんな風に思っていませんか? しかし!いつもはパンを焼いているそのトースターで実は簡単に作ることができるんです! 肉汁を活かしたソースもぜひ手作りしてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 牛もも肉 (ブロック) 400g
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • ソース
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • ①赤ワイン 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ベビーリーフ (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 玉ねぎとニンニクは皮を剥いておきます。牛もも肉は常温に30分置き戻しておきます。
  2. 1. ニンニクは薄い輪切りにします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 牛もも肉に塩こしょうをふり、よく馴染ませます。
  5. 4. フライパンを強火に熱し、オリーブオイルをひいて3にまんべんなく焼き色を付け、1も同時に炒めます。
  6. 5. アルミホイルで4をニンニクごと包み、トースターで15分加熱します。
  7. 6. 4のフライパンを中火に熱し、2を炒め、きつね色になってきたら①を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  8. 7. 粗熱の取れた5を食べやすい大きさにスライスします。
  9. 8. お皿に盛り、6のソースをかけて、ベビーリーフを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は新鮮なお肉をご使用ください。 お肉は常温に戻しておくことで、火の通りが均一になります。 赤ワインが無い場合は料理酒で代用可能です。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 牛肉は新鮮なものを使ってください。食中毒の恐れがある為、中心温度75℃1分以上と同等の加熱時間を設けてください。牛肉の表面から1~2cm色が変わっているかを確認し、大きさによって加熱時間を調整してください。

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