ネギトロのふわふわつみれ汁 レシピ・作り方

「ネギトロのふわふわつみれ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
600
4.45
(17)

市販のネギトロを使うことで、叩く手間もなしの簡単スープです。 出汁の効いた優しい味付けに、卵白を混ぜ合わせてふわふわのつみれは、何個も食べたくなる美味しさです。薬味をたっぷり盛って風味よく、ボリュームも出しています。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 かいわれ大根は根元を切り落とし1cm幅に切り、ミョウガは輪切りにし、混ぜ合わせます。
  2. 2 つみれの長ねぎをみじん切りにします。
  3. 3 ボウルにつみれの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4 鍋にお湯を沸かしたら料理酒を入れます。3をスプーンで丸く形を整えながら入れて中火で加熱します。
  5. 5 浮いてきたら塩と薄口しょうゆを入れて味を調えます。
  6. 6 器に盛り付け、1の薬味をのせたら完成です。

コツ・ポイント

塩の加減は、お好みで調整してください。 ネギトロはさんまなどでも代用できます。 つみれはお湯が沸いているところに落とし入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
17人の平均満足度
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2020.7.12
フワフワですね。鶏つくねとイワシのつみれの真ん中みたいな感じ。魚をさばかずに簡単に出来るのがいいですね。
3人のユーザーが参考になった
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りー
りー
2019.12.31
鯛の刺身の残りで作ったつみれスープです。 時短で作れる料理で簡単でした。
1人のユーザーが参考になった
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Michiyo
Michiyo
2018.7.5
つみれ汁 美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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ドラ
ドラ
2020.4.30
旦那に好評な一品でした。また作りたいです😇

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ruuuuu*
ruuuuu*
ミョウガが苦手なんですが、代用出来るものはありますか?
kurashiru
kurashiru
薬味のミョウガは無くてもお作りいただけますよ。代わりに、長ねぎを加えても美味しくお作りいただけます。よろしければ作ってみてくださいね。

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