合挽き肉で常備菜 ミニハンバーグ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、4等分にします。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ牛乳をかけ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3. 3. ボウルにタネの材料を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
4. 4. 3に2を入れ混ぜ合わせ、6等分にし成形します。
5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、4を両面に焼き色がつくまで焼き、弱火にして蓋をし、ふっくらとするまで3分程焼き、皿に盛り付けます。
6. 6. 5のフライパンに1とソースの材料を入れ、中火にかけひと煮立ちさせたら、弱火にしとろみが出るまで3分程煮込み火を止めます。
7. 7. ベビーリーフを添え、ハンバーグに6をかけたら完成です。