もやしたっぷり 節約＆お手軽ピリ辛担々鍋　レシピ・作り方

手順

• 準備生姜は皮をむいておきます。チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
• 1チンゲン菜は葉と茎に分けて切り、茎部分は細切りにし、葉は縦半分に切ります。長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
• 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の生姜とニンニクを炒め、香りが出てきたら豚ひき肉、1の長ねぎを入れて炒めます。
  ポイント

  土鍋が割れる可能性を防ぐため、お肉は別のフライパンで炒めています。安全に調理するため、レシピ通りの手順で作ることをおすすめします。
• 3豚ひき肉に火が通ったら、土鍋に入れ、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、1のチンゲン菜ともやしを入れて5分ほど蓋をして加熱します。
• 4全体に火が通ったら火から下ろし、白いりごま、ラー油をかけて完成です。