もやしたっぷり 節約＆お手軽ピリ辛坦々鍋　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. チンゲン菜は葉と茎に分けて切り、茎部分は細切りにし、葉は縦半分に切ります。長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の生姜とニンニクを炒め、香りが出てきたら豚ひき肉、1の長ねぎを入れて炒めます。
4. 3. 豚ひき肉に火が通ったら、土鍋に入れ、①を入れて中火でひと煮立ちさせ、1のチンゲン菜ともやしを入れて5分ほど蓋をして加熱します。
5. 4. 全体に火が通ったら白いりごま、ラー油をかけて完成です。