料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

もやしたっぷり 節約&お手軽ピリ辛坦々鍋

「もやしたっぷり 節約&お手軽ピリ辛坦々鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしがたっぷり食べられて、お財布にも優しいピリ辛坦々鍋です。 ピリ辛でコクと旨みのあるスープが、体をポカポカに温めてくれますよ。 〆にはなんと言っても中華麺がオススメ!野菜の旨みがたっぷり溶け出した坦々麺は絶品です!
調理時間:20分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • もやし1袋
  • チンゲン菜1株
  • 豚ひき肉200g
  • 長ねぎ15cm
  • 生姜1片
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1.5
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①みそ大さじ2
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①白ねりごま大さじ2
  • ①水500ml
  • 白いりごま適量
  • ラー油適量

手順

  1. 1.
    青梗菜は葉と茎に分けて切り、茎部分は細切りにし、葉は4〜5cm幅に切ります。長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を熱し、生姜、ニンニク、長ネギ、豚ひき肉を炒めます。
  3. 3.
    2に火が通ったら、鍋に入れ、①の調味料を入れて中火で一煮立ちさせ、青梗菜ともやしを入れて5分ほど蓋をします。
  4. 4.
    全体にスープを馴染ませて、お好みでいりゴマ、ラー油をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

青梗菜は出来るだけ大きさを揃えて切ると口当たりが良くなります。
豚ひき肉は先にニンニクや生姜と炒めておくことで、豚肉の臭みがなくなり、スープが香ばしくなります。
甜麺醤の代わりにご自宅にある味噌でも代用できます。①の材料は予め合わせてから入れていただいても大丈夫です。辛さは、豆板醤とラー油の量でお好みで調節してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
長介
2017年12月04日

簡単で味もすごく美味しかったです😊具材も少なくてgood❗️

たべれぽ
Profile picture small
サッチャン
2017年12月02日

お豆腐も入れてみました。

たべれぽ
Profile picture small
mayushan
2017年12月01日

我が家で、中々使い道が無かった練りごま。お陰様で、やっと使えました!簡単に作れて、よかったです。

たべれぽ
Profile picture small
Anzu
2017年11月30日

スープがとても美味しかったです。身体がポカポカです。

たべれぽ
Profile picture small
フラワー
2017年11月30日

2倍の分量で作りました!
鍋~と担々麺です!美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
ぽんたすぅ
2017年11月18日

辛い鍋が好きで何回も作ってます😭✨
辛さも調節できるしおススメのお鍋です!!

たべれぽ
Profile picture small
みゆ
2017年06月18日

1.5倍の量で作りました。お豆腐を入れたので、少し薄味になったような気もしますが、コクがあってとても美味しかったです♪

たべれぽ
Profile picture small
Masako Takai
2017年02月24日

2回目でやっと食べレポ
寒い日が多いので今日は絹生揚げを入れて熱々です!

たべれぽ
Profile picture small
おいも
2017年01月29日

濃厚でとってもおいしかったです♥

コメント

まるこ
まるこ
一人分だと全て半分の分量でできますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
一人分で作る場合は、全ての材料を半分にしてお作りくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
れな
れな
ラー油が無いのですが大丈夫ですか?何か代用出来ますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ラー油はアクセントになりますが、無ければ抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
チャンリンシャン
チャンリンシャン
ひき肉は、豚だけの方がいいですか?合挽きを間違って買ってしまいましたが…もうすでに作っています。
2週間前
kurashiru
kurashiru
合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しく作れますように。
2週間前
むっちゃん
むっちゃん
こんなに簡単に本格的な坦々スープつくれるとは感激です。
水の半量を豆乳にしてみました❗
〆の中華麺も最高で絶対リピです☺️
2週間前
Mamiko Oishi
Mamiko Oishi
チンゲン菜の代わりにキャベツも甘味がでて美味しかったです😄✨うどんも最高に合います。
チャチャっと安く美味しく、しかも温まる素敵なレシピをありがとうございます🎵
3週間前
モアナ
モアナ
きのこも入れてシメは中華麺にしました🍜美味しかったです(^-^)
6ヶ月前
Tamami Ueda
Tamami Ueda
青梗菜のかわりにニラを入れても美味しいです。締めは中華麺を入れて担々麺でいただきました。
8ヶ月前
MangoCoco
MangoCoco
青梗菜の代わりに白菜、あとは他の料理で余った人参、しいたけ、お豆腐を足したレシピで美味しくいただきました。調味料がひき肉に馴染むまで炒め切ってからお水+ちょっとの豆乳を入れるやり方にしてみましたがお肉にもスープにも味が馴染んでよかったと思います:)
9ヶ月前
あか
あか
甜麺醤、練りゴマなど足りないものが多かったのですが、無しでそのまま作りました。問題なく美味しかったです!〆に炊いておいたご飯を入れ、チーズと一緒に煮込んで食べました。
10ヶ月前
澤田  恭子
澤田 恭子
家で担々麺を作ったのは初めてです。調味料がいくつもあって、私に出来るかちょっと不安でしたが、とっても美味しかったです!入れる調味料を覚えてしまえば、包丁で切る物も少ないので、とても簡単だなと思います。
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundザクザク食感 白菜と鶏もも肉の中華煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツと塩昆布の温サラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background味つけ簡単 里芋と豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉の和風ソテー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください