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レシピを分かりやすくご紹介!

シャキシャキ野菜のあんかけ焼きそば

「シャキシャキ野菜のあんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜のシャキシャキ感が楽しい、あんかけ焼きそばです。 ピーマンとにんじんで彩りもよく、もやしでかさ増しされて満足感のある一品です。 ごま油で麺を軽く炒めていることで香ばしさも加わり、野菜たっぷりのあんと絡んで食欲をそそります。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • ピーマン1個
  • にんじん1/2本
  • 牛豚合びき肉100g
  • もやし50g
  • ごま油大さじ1
  • ①水100ml
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • 水溶き片栗粉大さじ1

手順

  1. 1.
    ピーマンはタネとヘタを取り除き、細切りに、にんじんはヘタを切り皮を剥いたら細切りにします。
  2. 2.
    焼きそば麺を耐熱ボウルに入れ、ラップをしたら600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、2を軽く炒めたら、皿に取り出します。
  4. 4.
    3のフライパンに中火のまま、牛豚合びき肉を入れたら、火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    4に1ともやしを入れて中火で軽く炒めたら①を入れ、ひと煮立ちさせます。
  6. 6.
    5に水溶き片栗粉を入れ、強火にしとろみがつくまで加熱したら3にかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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