和風味!キャベツとじゃこしばパスタ レシピ・作り方

「和風味!キャベツとじゃこしばパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫に余ったものでスパゲティを作りました。味はしょうゆを使い和風に仕上げましたが、バターや粉チーズなどを上からかけても美味しいです。しば漬けのさっぱりした味とじゃこの出汁が食欲を増します。熱々のうちに召し上がってください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 塩 (スパゲティを茹でるとき)適量
  • キャベツ100g
  • ちりめんじゃこ10g
  • しば漬け20g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • 茹で汁大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • しょうゆ少々
  • 刻みのり適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは3cm角に切ります。
  2. 2.
    しば漬けを刻みます。
  3. 3.
    鍋に1Lのお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを茹でます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれ、中火にします。
  5. 5.
    3に香りがでてきたら1を炒め、火が通ってきたらちりめんじゃこ、刻んだしば漬け、茹で汁を入れて炒めます。
  6. 6.
    4に茹でたスパゲティを入れ、混ぜ合わせ、塩こしょう、しょうゆを少々加えます。
  7. 7.
    皿に5を盛り付け、刻みのりをふりかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ちりめんじゃこはカリカリになるまで炒めた方が美味しいです。キャベツ以外でも冷蔵庫に余った野菜などでも合いますのでお試しください。しば漬けは軽く炒めるくらいが良いです。辛いものが苦手な方は鷹の爪は入れなくても構わないです。

たべれぽ

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