小さなウィークエンド・シトロン　レシピ・作り方

手順

• 準備卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1レモンの皮を1/2個分すりおろします。レモンを絞り、果汁を大さじ1と小さじ2に取り分けます。
• 2ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
• 3粉類をふるい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
• 4溶かしバターを加え、全体に馴染むように混ぜ合わせます。
• 51のすりおろした皮と大さじ1のレモン果汁を加えて、混ぜ合わせます。
• 6グラシン紙を敷いた型に5を8分目まで入れます。
• 7170℃のオーブンで火が通るまで15分焼きます。竹串を刺して、生地が付かなくなったら焼き上がりです。
• 8粗熱を取り、型から外して冷まします。
• 9グラスアローを作ります。ボウルに粉糖と1の小さじ2のレモン果汁を加えて混ぜ合わせます。
• 108にかけ、中央にピスタチオをのせ、グラスアローが乾いたら完成です。