サラダで満足!揚げチキンのボリュームサラダ レシピ・作り方

「サラダで満足!揚げチキンのボリュームサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サラダ1品で大満足なレシピです。 野菜をたっぷり食べられて、揚げチキンで満足感を得られるバランスがちょうど良いです。 ドレッシングも混ぜるだけで簡単に出来ます。 市販のドレッシングでも十分美味しく召し上がれますので気軽に作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • トマト1個
  • にんじん20g
  • レタス200g
  • ベビーリーフ50g
  • カイワレ30g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①米酢小さじ2
  • ①ごま油小さじ2
  • ①塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    野菜は洗って、しっかり土を落とします。
  2. 1.
    カイワレの根を切ります。
  3. 2.
    ニンジンをピーラーで薄くスライスします。
  4. 3.
    トマトをくし切りにします。
  5. 4.
    鶏肉に塩こしょうを両面に振りかけ、片栗粉を全体にまぶします。
  6. 5.
    200℃の油で4を揚げます。色が付き始めたら、一度取り出して1分ほど冷まし、きつね色になるまで二度揚げします。
  7. 6.
    5が揚がったら、一口大に切ります。
  8. 7.
    レタスを一口大に手でちぎり、2とベビーリーフを混ぜ合わせ一緒にお皿に盛ります。
  9. 8.
    7に3と6を散らし入れます。
  10. 9.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  11. 10.
    8に1を飾り、9をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ドレッシングはしょうゆベースの和風系にしています。もし洋風系がよろしければ、タルタルソースなどでも美味しく召し上がれます。お好みのピッタリなドレッシングを見つけてくださいね。野菜は、パプリカや千切りキャベツなどでも美味しいのでお試しください。

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