ミュートを解除
油揚げと豚バラ肉のチーズミルフィーユ風煮 レシピ・作り方
「油揚げと豚バラ肉のチーズミルフィーユ風煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
500円
4.09(11)
油揚げで作るミルフィーユ風煮です。豚バラ肉のコクとチーズが、味が染み込んだ油揚げによく合います。ごはんとの相性も良いですし、お酒のおつまみとしても最適ですよ。チーズをはみ出ない程度に多めに入れると美味しいです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備油揚げは熱湯で油抜きをしてください。
- 1油揚げは菜箸を置きコロコロと転がした後、切り込みを入れて開きます。
- 2豚バラ肉は油揚げの大きさに合わせて切ります。
- 31の上に2を乗せ、薄力粉を軽くまぶし、ピザ用チーズを重ねて、最後にしっかりと抑えます。これをもう一枚分繰りかけして重ね、四つ角に爪楊枝をさして固定します。
- 4フライパンを熱し、片面を軽く焼いたら、爪楊枝を取り、もう片面を軽く焼きます。
- 54に(A)を加えて中火で軽く炒めてから、蓋をして、弱火でじっくりと味を染み込ませ、中に火を通します。
- 64を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
薄力粉をつけることによって崩れにくくなります。チーズがはみでないように、入れる量はお好みで、調整してください。ぎゅっと押さえることではみだしにくく、崩れにくくなります。豚バラ肉はなるべく薄いものの方が火が通りやすく作りやすいです。少し濃い味付けになっていますのでご調整ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.09
11人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
