ごま油香る なすと豚バラのつけうどん　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。
2. 2. 豚バラ肉は一口大に切ります。
3. 3. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、2を炒めます。
4. 4. 豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1を入れて炒めます。
5. 5. ナスがしんなりしたら中火のまま水、(A)を入れて、アクを取りながら3分ほど煮て、火を止めます。
6. 6. お湯を沸騰させ、うどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
7. 7. 5、6をそれぞれを器に盛り付け、小ねぎと七味唐辛子をかけて完成です。