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ごま油香る なすと豚バラのつけうどん　レシピ・作り方

「ごま油香る なすと豚バラのつけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.60
(1,466)

ごま油香るなすと豚バラのつけうどんはいかがですか。ごま油で炒めたトロっと柔らかななすと豚バラ肉の相性はとてもよく、美味しいです。とても簡単に作れるので、お時間がないときにもおすすめ。ぜひ作ってみてください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。
  2. 2 豚バラ肉は一口大に切ります。
  3. 3 鍋にごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
  4. 4 豚バラ肉に火が通ったら1を入れて中火で炒めます。
  5. 5 ナスがしんなりしたら水、(A)を入れて、アクを取りながら中火で3分程煮て、火から下ろします。
  6. 6 別の鍋にお湯を沸かし、沸騰したらうどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。
  7. 7 5、6をそれぞれの器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
1,466人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごま油の香り高い一品で、豚バラとなすの旨みがしっかり染み出た優しい味わいが特徴です。きのこやネギ、油揚げなどを加えても美味しく、具だくさんにアレンジできます。めんつゆベースの甘めのつけだれがうどんによく絡み、そうめんや蕎麦でも楽しめます。最後にごま油を少し足すと風味が増して、さらに美味しさアップ。簡単に作れるのでリピート間違いなしの一品です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザー10be2b
ユーザー10be2b
お蕎麦でも代用出来ますか？
kurashiru
kurashiru
うどんの代わりに蕎麦を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
なつめ
なつめ
4倍濃縮の場合の分量も教えてください。
kurashiru
kurashiru
めんつゆ4倍濃縮の場合は、40mlに水を40ml足したものを入れてくださいね。おいしく作れますように。
mieecon
mieecon
他の方の質問の返答を受けて質問させていただきました。2倍濃縮の麺つゆに対して約1.8倍の加水ならば、3倍濃縮で麺つゆより加水量が少なく、また4倍濃縮で同量では加水量が少なのではないでしょうか？私の濃縮の考え方が間違えているのでしょうか…
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。コメントの記載内容が分かりづらく申し訳ございません。めんつゆを他の濃縮タイプのめんつゆで代用する際、3倍濃縮のめんつゆの場合は「①めんつゆ(2倍濃縮) 80ml」を「めんつゆ(3倍濃縮) 55ml+水 25ml」、4倍濃縮のめんつゆの場合は「①めんつゆ(2倍濃縮) 80ml」を「めんつゆ(4倍濃縮) 40ml+水 40ml」に置き換えてくださいね。また「①水 150ml」は、3倍濃縮や4倍濃縮のめんつゆを使用する際も分量を変えずにご用意くださいね。ぜひご参考に、作ってみてくださいね。

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