牛こまとじゃがいものピリ辛ケチャップ炒め レシピ・作り方
「牛こまとじゃがいものピリ辛ケチャップ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルなケチャップ炒めにペッパーソースを足してピリ辛にし、ご飯がどんどん進む味付けにしました。 じゃがいもを短冊切りにしているのでソースが良く絡み、牛肉の旨味もしっかり吸ってくれます。 パンに乗せたり、お酒のおつまみとしてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 牛こま切れ肉 100g
- じゃがいも (100g) 1個
- 塩こしょう 適量
- 有塩バター 10g
- (A)ケチャップ 大さじ1
- (A)ペッパーソース 小さじ1
- (A)砂糖 大さじ1/2
- 水 (さらす用) 適量
- パセリ (乾燥) 少々
作り方
- 1. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、1cm幅の短冊切りにします。
- 2. 1を水にさらし、ザルにあげキッチンペーパーで水気を良く拭き取ります。
- 3. 牛こま切れ肉に塩こしょうをします。
- 4. 中火に熱したフライパンに、バターを入れ、溶けたら2と3を入れ、火が通るまで炒めます。
- 5. 4を弱火にし(A)を入れ、全体が馴染むまで炒めたら、お皿に盛りパセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 有塩バターは無塩バターでも代用可能です。 調味料は焦げやすい為、食材に完全に火が通ってから入れるようにして下さい。
たべれぽ
4.3
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