牛こまとじゃがいものピリ辛ケチャップ炒め レシピ・作り方

「牛こまとじゃがいものピリ辛ケチャップ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなケチャップ炒めにペッパーソースを足してピリ辛にし、ご飯がどんどん進む味付けにしました。 じゃがいもを短冊切りにしているのでソースが良く絡み、牛肉の旨味もしっかり吸ってくれます。 パンに乗せたり、お酒のおつまみとしてもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 100g
  • じゃがいも (100g) 1個
  • 塩こしょう 適量
  • 有塩バター 10g
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①ペッパーソース 小さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • 水 (さらす用) 適量
  • パセリ (乾燥) 少々

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、1cm幅の短冊切りにします。
  2. 2. 1を水にさらし、ザルにあげキッチンペーパーで水気を良く拭き取ります。
  3. 3. 牛こま切れ肉に塩こしょうをします。
  4. 4. 中火に熱したフライパンに、バターを入れ、溶けたら2と3を入れ、火が通るまで炒めます。
  5. 5. 4を弱火にし①を入れ、全体が馴染むまで炒めたら、お皿に盛りパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 有塩バターは無塩バターでも代用可能です。 調味料は焦げやすい為、食材に完全に火が通ってから入れるようにして下さい。

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