牛こまとじゃがいものピリ辛ケチャップ炒め レシピ・作り方

「牛こまとじゃがいものピリ辛ケチャップ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなケチャップ炒めにペッパーソースを足してピリ辛にし、ご飯がどんどん進む味付けにしました。 じゃがいもを短冊切りにしているのでソースが良く絡み、牛肉の旨味もしっかり吸ってくれます。 パンに乗せたり、お酒のおつまみとしてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉100g
  • じゃがいも (100g)1個
  • 塩こしょう適量
  • 有塩バター10g
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①ペッパーソース小さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • 水 (さらす用)適量
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、1cm幅の短冊切りにします。
  2. 2.
    1を水にさらし、ザルにあげキッチンペーパーで水気を良く拭き取ります。
  3. 3.
    牛こま切れ肉に塩こしょうをします。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンに、バターを入れ、溶けたら2と3を入れ、火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    4を弱火にし①を入れ、全体が馴染むまで炒めたら、お皿に盛りパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
有塩バターは無塩バターでも代用可能です。
調味料は焦げやすい為、食材に完全に火が通ってから入れるようにして下さい。

人気のカテゴリ

Video preload background節約 白菜と豚バラの水なし鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background常備菜 大根とカブのピクルス
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツのニンニク塩麹和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundお弁当に カラフル肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とピーマンのカラフル中華な常備菜
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください