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牛こまとじゃがいものピリ辛ケチャップ炒め レシピ・作り方
「牛こまとじゃがいものピリ辛ケチャップ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルなケチャップ炒めにペッパーソースを足してピリ辛にし、ご飯がどんどん進む味付けにしました。 じゃがいもを短冊切りにしているのでソースが良く絡み、牛肉の旨味もしっかり吸ってくれます。 パンに乗せたり、お酒のおつまみとしてもオススメです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、1cm幅の短冊切りにします。
- 2 1を水にさらし、ザルにあげキッチンペーパーで水気を良く拭き取ります。
- 3 牛こま切れ肉に塩こしょうをします。
- 4 中火に熱したフライパンに、バターを入れ、溶けたら2と3を入れ、火が通るまで炒めます。
- 5 4を弱火にし(A)を入れ、全体が馴染むまで炒めたら、お皿に盛りパセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 有塩バターは無塩バターでも代用可能です。 調味料は焦げやすい為、食材に完全に火が通ってから入れるようにして下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターとじゃがいものホクホクした食感にケチャップの甘みが絶妙にマッチした一品です。タバスコや豆板醤のピリ辛な刺激が効いていて、ご飯がめちゃくちゃ進む味わいに仕上がります。じゃがいもは事前にレンチンしておくとよりスムーズに調理できます。ピーマンや玉ねぎを加えるとミートソース風になり、アメリカンな雰囲気も楽しめます。キムチを加えるアレンジも好評です。
umi
2019.7.29
ペッパーソースがなかったのでコンソメを使用しましたが、美味しくできました☺︎
10人のユーザーが参考になった
金木犀
2019.10.21
じゃがいもが少し固かったので、あらかじめレンチンしてもいいなと思いました。
ケチャップとタバスコでジャンキーな味わいで面白かったです。
7人のユーザーが参考になった
マダムいーちゃん
2020.12.9
バターとじゃがいもとケチャップの風味がマッチして美味しかったです。
ピーマンと玉ねぎをスライスして加えたらミートソース味になって 新しいレパートリーになりました‼️
6人のユーザーが参考になった
えるん
2018.12.4
とても簡単に作れました！
じゃがいもが少しかたいのと、砂糖を少なめに豆板醤を多めにしてもう少し辛くすればよかったなあって感じでした
3人のユーザーが参考になった
ユーザーd3920e
2020.4.24
じゃがいもレンチン先にした方がいいかも…
スイートチリソース使用。
甘辛でアメリカンチックかな
ご飯がめちゃくちゃ進みました！
2人のユーザーが参考になった
もえ
2022.1.11
キムチを加えてつくりました。凄く簡単で美味しく出来ました。
1人のユーザーが参考になった
ROA
2019.11.9
じゃがいもはレンチンしてから。細切りでもよいかも。
1人のユーザーが参考になった
ヴェルファント
2019.5.29
じゃがいもと牛肉がピリ辛の味付けにとても良くあって美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
さや
2019.5.6
タバスコ少なめに入れたつもりなんですが辛くて…でも美味しく出来ました😊
じゃがいもが甘く、柔らかく食べれて良かったです😊(牛が少し焦げてしまいましたが😅)
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
カックンママ
ペッパーソースとはなんですか？
kurashiru
今回はタバスコを使用しました。ぜひ試してみてくださいね。
Nissy.Miyu
ペッパーソースがなくても出来ますか？
kurashiru
ペッパーソースはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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