赤エビの沖漬け風どんぶり レシピ・作り方
「赤エビの沖漬け風どんぶり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
赤エビの沖漬け風どんぶりはいかがですか。しょうゆが染みた甘味のあるプリプリとした赤エビに、まろやかでコクのある卵黄が絡んで、ごはんとよく合いとってもおいしいですよ。手軽に作ることができるので、ぜひお試しください。
調理時間：70分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 大葉の軸は取っておきます。みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1. 赤エビは尾を一節残して殻をむいたら、背わたを取ります。
- 2. ボウルに(A)と1を入れ混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
- 3. 器にごはんをよそい、2を盛り付け、大葉と卵黄をのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
赤エビの代わりに、刺身用のイカなどでもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.7
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