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ダブル玉ねぎが美味しい デミソース煮込みハンバーグ レシピ・作り方
「ダブル玉ねぎが美味しい デミソース煮込みハンバーグ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
自家製のデミグラスソースがおいしい煮込みハンバーグのご紹介です。ハンバーグのタネに、加熱した玉ねぎと生の玉ねぎの両方を加えることで、甘みと食感がおいしいハンバーグに仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 デミグラスソースを作ります。鍋にデミグラスソースの材料を入れて中火で加熱します。沸騰させ、アルコールが飛ぶまで3分程加熱し、火から下ろします。
- 2 玉ねぎはみじん切りにして半量ずつ分けます。半量は耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに牛豚合びき肉、2、(A)を入れてよくこね、4等分にして丸く成形します。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて両面に焼き色がつくまで3分程焼きます。
- 5 1を加え、蓋をして中火で10分程煮こみ、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、生クリームをかけ、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
玉ねぎを2種類の食感で楽しめるのが特徴的なハンバーグです。ジューシーな肉汁と、コクのある濃厚なデミグラスソースが絶妙にマッチ。しめじやエリンギを加えると、さらに風味が増して深みのある味わいに。ローズマリーの香りが食欲をそそります。煮込み料理なので失敗の心配も少なく、生焼けや焦げの心配もありません。お店のような本格的な味わいを、ご家庭で簡単に楽しめます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
卵は省いても作ることができますか？
A食感は変わりますが、卵は省いてもお作りいただけます。卵を加えることでコクが出てふんわりとやわらかい食感のハンバーグに仕上げることができます。
質問
mari
赤ワインの代わりに料理酒でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
風味は変わりますが、赤ワインの代わりに料理酒を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。
ゆきち
中濃ソース無い場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
風味は変わりますが、中濃ソースを省いてケチャップを大さじ5~6を目安に増やしてもお作りいただけます。また、代わりにとんかつソースやウスターソースを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいソースでお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ユーザーa7f868
生パン粉がないのですが、どうすれば良いですか？
kurashiru
生パン粉の代わりに乾燥パン粉や片栗粉、薄力粉などを加えることができますよ。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
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