豚肉と小松菜のピリ辛常備菜 レシピ・作り方

「豚肉と小松菜のピリ辛常備菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉と小松菜のピリ辛炒めのご紹介です。食材も手軽に手に入る、身近なものばかりです。小松菜は旬の葉物でもアレンジ可能なので、オールシーズン使えるレシピですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 糸こんにゃくは湯通ししておきます。
  2. 1 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2 フライパンを中火に熱し、糸こんにゃくを炒め、水分が飛んだら一度取り出します。
  4. 3 同じフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
  5. 4 色が変わってきたら1と2を加えてさらに炒めます。
  6. 5 全体に火が通ったら(A)を入れ、よく混ざり汁気がなくなったら火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

糸こんにゃくは他の具材と合わせる前に炒めて水分を飛ばすことで、べちゃっとした仕上がりにならず、味もなじみやすくなります。

たべれぽ

4.2
30件のレビュー
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あっちゃん
あっちゃん
2023.11.4
糸こんにゃくは下茹でして アク抜きすると味も浸透しやすい 好みで三温糖小さじ1追加 ピリ甘辛で美味しい♪
15人のユーザーが参考になった
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☆ヨリチョボ☆
☆ヨリチョボ☆
2020.2.19
糸こんがなかったので、入れずにつくりました。 糸こんいれなかったから? 少し濃いめな味でしたが、お弁当のおかず用なので おいしくたべられました。
5人のユーザーが参考になった
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🌿ひいらぎ🌿
🌿ひいらぎ🌿
2021.5.19
簡単に出来て良かったです。
3人のユーザーが参考になった
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やっこさん
やっこさん
2023.1.13
つくりおきに。今日は人参、舞茸をプラスしました。おろしにんにくを調味料に足してみました。すごくおいしいです。何度も作りたいレシピです。
1人のユーザーが参考になった
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やっこさん
やっこさん
2022.10.22
よくチャプチェは作りますのでこの食感が好きです。小松菜から水分が出るので最後は強火で水分を飛ばすように炒めました。 和風顆粒だしを少し加えました。
1人のユーザーが参考になった
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怪獣ママLv30
怪獣ママLv30
2021.12.28
糸蒟蒻なしで作りました。簡単にできて良かったです!味がしっかりしててご飯が進みます!
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тakuмasa✩。.Fam
тakuмasa✩。.Fam
2024.9.27
夕飯に作りました!豚肉少なめにしましたが糸こんにゃくのボリュームもあって美味しかったです!
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テディモモ
テディモモ
2024.5.2
😋
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sksn
sksn
2020.8.17
美味しかった◎

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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