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カラフル五目きんぴら レシピ・作り方
「カラフル五目きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.53(29)
きんぴらといえばごぼうやにんじんが一般的ですが、沢山の品目を一度に摂れるように、いんげん、しいたけ、ベーコンも合わせてみました。彩りもきれいで食卓が華やかになりますよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごぼう100g
- にんじん100g
- いんげん40g
- しいたけ3個
- 薄切りロングベーコン50g
- サラダ油小さじ1
- (A)
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- 鷹の爪輪切り少々
- (B)
- しょうゆ大さじ1.5
- みりん大さじ1
手順
- 準備いんげんは下茹でしておきます。
- 1ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、斜めに3mm程度の薄切りにしてさらに千切りにし、水に浸しておきます。
- 2にんじんは3mm角の細切りにします。
- 3いんげんは食べやすい大きさに切ります。
- 4しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
- 5薄切りロングベーコンは細切りにします。
- 6フライパンを温めてサラダ油を加え、中火で5をカリッと焼いて、1、2も加えて炒めます。
- 7さらに3と4も加えて炒め、全体がしんなりしたら、弱火にして(A)を加え炒め合わせます。
- 8さらに(B)を加え、中火にして水気を飛ばすように炒めたら完成です。
コツ・ポイント
ごぼうやにんじんは、きんぴら用にカットされたものを使っても結構です。
お好みでほかの食材もプラスして作ってみてくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
29人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
彩り豊かな具材がアクセントになった新感覚のきんぴらです。ゴボウのしゃきしゃき食感を楽しみながら、ベーコンの香ばしい旨味が全体を引き立てます。インゲンや枝豆の緑、人参のオレンジがカラフルで食卓を明るく演出。糸こんにゃくを加えるアレンジも楽しめます。ご飯のおかずはもちろん、ビールのおつまみとしても相性抜群。少しピリ辛な味付けで、作り置きやお弁当のおかずとしても重宝します。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
