ミュートを解除

時短！大根と鶏ささみの煮物　レシピ・作り方

「時短！大根と鶏ささみの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.31(209)
大根と鶏ささみを使った、しょうゆベースの少しとろみのある煮物です。大根をレンジで加熱しているので、短時間で煮物を作ることが出来ます。
簡単にお作りいただけるので、いそがしい日の夕食にいかがですか？是非お試し下さいね！
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大根は皮をむいておきます。 長ねぎは1cmの輪切りにしておきます。 絹さやは筋を取り、ラップに包んで600Wの電子レンジで30秒加熱しておきます。

  • 0:11
    1.大根は2cmの厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  • 0:08
    2.鶏ささみは筋を取り除き、5cmの幅に切ります。
    ポイント
    鶏ささみの筋の取り方はこちらを参考にしてみてくださいね。
  • 0:16
    3.2に(A)を加えて揉み込み、5分程おきます。
  • 0:14
    4.3の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。
    ポイント
    鶏ささみにあらかじめ片栗粉をまぶしておく事で、とろみがついてさらに美味しくなります。
  • 0:07
    5.鍋にサラダ油を熱して、長ねぎを入れて弱火で炒めます。
  • 0:19
    6.5がしんなりしたら、(B)、1を加えて大根が柔らかくなるまで中火で煮ます。
  • 0:04
    7.4を入れて、鶏ささみに火が通るまで5分程度加熱して火からおろします。
  • 0:05
    8.7を器に盛りつけ、絹さやを乗せて、完成です。

コツ・ポイント

煮る前にレンジで大根を加熱する事で、時間の短縮になります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
249kcal
炭水化物：
31.4g
脂質：
4.2g
塩分量：
8.2g
タンパク質：
16g

たべれぽ

レシピ満足度
4.31
209人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンジ加熱で時短調理なのに大根にしっかり味が染み込みます。片栗粉をまぶしたささみは、つるんとした食感で柔らかく仕上がり、とろみのある上品な煮物に。大根はいちょう切りで食べ応え抜群です。人参やしめじを加えたり、砂糖を増やして甘めにしたりと、アレンジも自在。作り置きすれば翌日さらに味が染み込んでおいしくなります。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ