時短!大根と鶏ささみの煮物 レシピ・作り方

「時短!大根と鶏ささみの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と鶏ささみを使った、しょうゆベースの少しとろみのある煮物です。大根をレンジで加熱しているので、短時間で煮物を作ることが出来ます。 簡単ですので、いそがしい日の夕食にいかがですか?是非お試し下さいね!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 大根180g
  • 長ねぎ1/3本
  • 絹さや2枚
  • 鶏ささみ1本
  • ①塩少々
  • ①酒小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ②水150ml
  • ②顆粒和風だし小さじ2
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②みりん大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥きます。 長ねぎは1cmの厚さに切ります。 絹さやは筋を取り、ラップに包んで600Wのレンジで30秒加熱します。
  2. 1.
    大根は2cmの厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れて、600Wのレンジで3分程加熱します。
  3. 2.
    鶏ささみは筋を取り除き、5cmの幅にスライスします。
  4. 3.
    2に①を加えて揉み込み、5分程おきます。
  5. 4.
    キッチンペーパーで3を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  6. 5.
    鍋にサラダ油を熱して、長ねぎを入れて弱火で炒めます。
  7. 6.
    5がしんなりしたら、②、1を加えて大根が柔らかくなるまで中火で煮ます。
  8. 7.
    4を入れて、火を通します。
  9. 8.
    7を器に盛りつけ、絹さやを乗せて、完成です。

料理のコツ・ポイント

煮る前にレンジで大根を加熱する事で、時間の短縮になります。鶏ささみにあらかじめ片栗粉をまぶしておく事で、とろみがついてさらに美味しくなります。

たべれぽ

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