ジューシーな旨みたっぷり!丸ごとトマトのファルシー レシピ・作り方

「ジューシーな旨みたっぷり!丸ごとトマトのファルシー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトの酸味と豚ひき肉とのジューシーな旨みがたまらないトマトのファルシーです。シンプルな味付けですが、素材のうまみと、チーズのコクを楽しめる一品です。見た目もオシャレなので、パーティーシーンなどにもオススメです!

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • トマト 2個
  • 豚ひき肉 100g
  • ピザ用チーズ 50g
  • ①ナツメグ 少々
  • ①塩こしょう 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1. トマトは上1cm分を横にスライスし、中を包丁で切り目を入れてスプーンで中身をくり抜きます。中身は別のボウルで取っておきます。
  2. 2. ボウルに豚挽肉を入れ、①を入れて手で粘りが出るまで混ぜ合わせ、1のトマトの中身とチーズ30g分を入れてスプーンでさっくりと混ぜ合わせます。
  3. 3. 1の中に2を詰め、オリーブオイルをしいたスキレットに乗せ、上から残りのとろけるチーズをかけて、切り取ったトマトで蓋をします。
  4. 4. 180度に予熱しておいたオーブンで20分程焼いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚挽肉とトマトを和える際は、豚挽肉と調味料を手で混ぜ合わせ、最後にチーズとトマトの中身をさっくりと和えることで、トマトの水分が出すぎず綺麗にタネがまとまります。加熱するとタネが縮まるので、詰める時は少し多めに詰め込んで下さい。

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