ジューシーな旨みたっぷり!丸ごとトマトのファルシー レシピ・作り方

「ジューシーな旨みたっぷり!丸ごとトマトのファルシー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40
費用目安
400
4.51
(90)

トマトの酸味と豚ひき肉とのジューシーな旨みがたまらないトマトのファルシーです。シンプルな味付けですが、素材のうまみと、チーズのコクを楽しめる一品です。見た目もオシャレなので、パーティーシーンなどにもオススメです!

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 トマトは上1cm分を横にスライスし、中を包丁で切り目を入れてスプーンで中身をくり抜きます。中身は別のボウルで取っておきます。
  2. 2 ボウルに豚挽肉を入れ、(A)を入れて手で粘りが出るまで混ぜ合わせ、1のトマトの中身とチーズ30g分を入れてスプーンでさっくりと混ぜ合わせます。
  3. 3 1の中に2を詰め、オリーブオイルをしいたスキレットに乗せ、上から残りのとろけるチーズをかけて、切り取ったトマトで蓋をします。
  4. 4 180度に予熱しておいたオーブンで20分程焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

豚挽肉とトマトを和える際は、豚挽肉と調味料を手で混ぜ合わせ、最後にチーズとトマトの中身をさっくりと和えることで、トマトの水分が出すぎず綺麗にタネがまとまります。加熱するとタネが縮まるので、詰める時は少し多めに詰め込んで下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
90人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

じゅわっと溢れる肉汁とトマトの旨みが見事に調和した一品です。豚ひき肉に玉ねぎのみじん切りを加え、ナツメグやハーブで香り付けすると、より深い味わいに。トマトは焼くことで甘みが増し、ヘルシーでボリューム満点のメイン料理に変身します。作り方も簡単で、具材を炒めてから詰めれば時短に。トマトの酸味と溶けたチーズの相性も抜群で、見た目も華やかな一皿に仕上がります。
たべれぽの写真
ユーザー5b9847
ユーザー5b9847
2021.6.5
かんたんで美味しかった〜 我が家は食いしん坊が多いから 10個つくりました。 くり抜いたトマトをひき肉に全部 混ぜるとタブタブになりそうだったから加減しながら… ひき肉にナツメグとハーブソルト みじん切りにした玉ねぎも 良くこねてからトマトの身と種 とチーズを入れてさらに コネました🍅🍅 焼き縮むと書いてあったので、 トマトに沢山お肉を詰めて 余ったひき肉はズッキーニに 乗せて蓋と一緒にオーブンへ。 180度で15ふん様子をみて 蓋とズッキーニを投入 190度にあげて更に10分やきました。ひき肉にトマトを混ぜてトマトの中に入ってるからお肉はふんわり トマトもいい感じに柔らかくなり 美味しかったです。
16人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
eito0220
eito0220
2019.8.20
時短のため挽肉を炒めてからトースターで焼きました!
16人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
くりようかん
くりようかん
2021.7.28
三倍の分量で、6個、作りました。玉ねぎのみじん切りをプラス。オープン180度で50分焼きました。トマトと豚ひき肉が豪華な料理に変身(笑)簡単で美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たんね
たんね
2022.3.13
ダイエット中だったので、小ぶりなトマトと、鳥のひき肉で作りました。トッピングで、下茹でした小ぶりのジャガイモも一緒にオーブンへ。キャンプで作っても見栄えも良くて、楽しいそうです🏕
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Xiaohan
Xiaohan
2020.6.17
おいしくできました! お肉が余ったのでピーマンの肉詰めもしました^_^ 180度で30分でできました^_^ ひき肉に玉ねぎとズッキーニのみじん切りも生のまま入れて歯応えを楽しみました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みくる
みくる
2022.3.11
倍の4人前で作りました♪見た目豪華で作れば簡単、美味しい嬉しいレシピ🤗 リピします😉
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ありんこ
ありんこ
2022.2.24
ちょっと不恰好ですが美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あゆ
あゆ
2021.5.18
焼けてるか不安…笑 40分+10分したけど中の赤みが気になりました、トマトかな? 味はもっと濃くしてよかったかなって思いました、
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tomo
tomo
2021.3.12
ナツメグが無かったので、赤ワインを少し入れて、オープン予熱して180°で、20分+200°で5分で、丁度良い感じでした。仕上げに、ブラックペッパー振って。ワインと一緒に食べましたよ。とっても簡単で美味しかった〜😋
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

na-ka
na-ka
オーブンではなく、トースターでも作れますか??
kurashiru
kurashiru
トースターでもお作りいただけるとは思いますが、こちらのレシピでは試作をしておりません。 内部の温度をあげて中までじっくり火を通すことができるオーブンで焼くのに比べ、トースターは表面から焼けやすいため中まで火が通りにくくなる可能性がございます。 トースターを使用される際は焦げやすいので、アルミホイルを被せるなどして焼き加減を調節なさってくださいね。
あか
あか
スキレットを所持していないのですが、フライパンで蓋をして蒸しても作れますか?
kurashiru
kurashiru
フライパンで蓋をして蒸してもお作りいただけるとは思いますが、こちらのレシピでは試作をしておりません。 オーブンで焼くものとフライパンでの蒸し料理では、出来上がりも異なるかと思います。 焼き時間、焼き加減などを調整してお作り頂くのは可能ですが、オススメはしておりません。
シバナナ
シバナナ
オーブンの余熱をするのを忘れたのもありすが、なかなか中まで火が通らず、形が悪くて上のチーズがとろとろにならなくなってしまいました。余熱をしたらうまくいくのでしょうか?形は悪かったけど、おいしかったです。
kurashiru
kurashiru
オーブンは予熱を行わない状態ですと、焼きあがりの状態に大きな違いが生じてしまいます。次回お作りいただく際には、必ず予熱を完了させた上でお作りくださいね。次回は大成功となりますように。