ジューシーな旨みたっぷり!丸ごとトマトのファルシー レシピ・作り方

「ジューシーな旨みたっぷり!丸ごとトマトのファルシー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトの酸味と豚ひき肉とのジューシーな旨みがたまらないトマトのファルシーです。シンプルな味付けですが、素材のうまみと、チーズのコクを楽しめる一品です。見た目もオシャレなので、パーティーシーンなどにもオススメです!
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • トマト2個
  • 豚ひき肉100g
  • ピザ用チーズ50g
  • ①ナツメグ少々
  • ①塩こしょう小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    トマトは上1cm分を横にスライスし、中を包丁で切り目を入れてスプーンで中身をくり抜きます。中身は別のボウルで取っておきます。
  2. 2.
    ボウルに豚挽肉を入れ、①を入れて手で粘りが出るまで混ぜ合わせ、1のトマトの中身とチーズ30g分を入れてスプーンでさっくりと混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1の中に2を詰め、オリーブオイルをしいたスキレットに乗せ、上から残りのとろけるチーズをかけて、切り取ったトマトで蓋をします。
  4. 4.
    180度に予熱しておいたオーブンで20分程焼いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚挽肉とトマトを和える際は、豚挽肉と調味料を手で混ぜ合わせ、最後にチーズとトマトの中身をさっくりと和えることで、トマトの水分が出すぎず綺麗にタネがまとまります。加熱するとタネが縮まるので、詰める時は少し多めに詰め込んで下さい。

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