燻製塩で!カリフラワーとベーコンのガーリック炒め レシピ・作り方

「燻製塩で!カリフラワーとベーコンのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

燻製塩が効いているので、お酒のおつまみのタパスにも、お弁当の一品にもバッチリです。 また、余ってしまった場合は茹でたパスタを絡ませればカリフラワーのペペロンチーノとしても美味しく召し上がれますよ!

調理時間:30分

費用目安:450円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カリフラワー 1/2株
  • ブロッコリー 50g
  • ブロックベーコン 200g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 有塩バター 20g
  • 燻製塩 少々
  • 鷹の爪 少々

作り方

  1. 準備. なべに1L程のたっぷりのお湯を沸かしておきます。
  2. 1. カリフラワーとブロッコリーは1口大に切り分けます。
  3. 2. ベーコンは厚さ5mm幅で切り、横幅1cm幅でカットします。
  4. 3. 1を沸騰したお湯で3分程中火で茹でたら、ザルにあけます。
  5. 4. フライパンに有塩バターを弱火で溶かし、鷹の爪とニンニクチューブを加えて1分炒めます。
  6. 5. 中火にし、ベーコンと燻製塩を加えて焼き目をつけます。
  7. 6. ブロッコリーとカリフラワーを加えて全体がなじんだら完成です。

料理のコツ・ポイント

カリフラワーだけでも美味しいのですが、ブロッコリーを3割ほど加えてるとより鮮やかな見た目になるので加えました。 フレッシュの野菜の状態の方が美味しいですが、洋風野菜ミックスで作成してもお手軽に美味しく出来ますよ。

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