燻製塩で!カリフラワーとベーコンのガーリック炒め レシピ・作り方

「燻製塩で!カリフラワーとベーコンのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
450
レビュー
なし

燻製塩が効いているので、お酒のおつまみのタパスにもバッチリです。また、余ってしまった場合は茹でたパスタを絡ませればカリフラワーのペペロンチーノとしてもおいしくお召し上がりいただけます。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 なべに1L程のたっぷりのお湯を沸かしておきます。
  2. 1 カリフラワーとブロッコリーは1口大に切り分けます。
  3. 2 ベーコンは厚さ5mm幅で切り、横幅1cm幅でカットします。
  4. 3 1を沸騰したお湯で3分程中火で茹でたら、ザルにあけます。
  5. 4 フライパンに有塩バターを弱火で溶かし、鷹の爪とニンニクチューブを加えて1分炒めます。
  6. 5 中火にし、ベーコンと燻製塩を加えて焼き目をつけます。
  7. 6 ブロッコリーとカリフラワーを加えて全体がなじんだら完成です。

コツ・ポイント

カリフラワーだけでも美味しいのですが、ブロッコリーを3割ほど加えてるとより鮮やかな見た目になるので加えました。 フレッシュの野菜の状態の方が美味しいですが、洋風野菜ミックスで作成してもお手軽に美味しく出来ますよ。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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