燻製塩で!カリフラワーとベーコンのガーリック炒め レシピ・作り方

「燻製塩で!カリフラワーとベーコンのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

燻製塩が効いているので、お酒のおつまみのタパスにも、お弁当の一品にもバッチリです。 また、余ってしまった場合は茹でたパスタを絡ませればカリフラワーのペペロンチーノとしても美味しく召し上がれますよ!
調理時間:30分
費用目安:450円前後
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材料(2人前)

  • カリフラワー1/2株
  • ブロッコリー50g
  • ブロックベーコン200g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • バター20g
  • 燻製塩少々
  • 鷹の爪少々

作り方

  1. 準備.
    なべに1L程のたっぷりのお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    カリフラワーとブロッコリーは1口大に切り分けます。
  3. 2.
    ベーコンは厚さ5mm幅で切り、横幅1cm幅でカットします。
  4. 3.
    1を沸騰したお湯で3分程中火で茹でたら、ザルにあけます。
  5. 4.
    フライパンにバターを弱火で溶かし、鷹の爪とニンニクチューブを加えて1分炒めます。
  6. 5.
    中火にし、ベーコンと燻製塩を加えて焼き目をつけます。
  7. 6.
    ブロッコリーとカリフラワーを加えて全体がなじんだら完成です。

料理のコツ・ポイント

カリフラワーだけでも美味しいのですが、ブロッコリーを3割ほど加えてるとより鮮やかな見た目になるので加えました。
フレッシュの野菜の状態の方が美味しいですが、洋風野菜ミックスで作成してもお手軽に美味しく出来ますよ。

たべれぽ

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