長芋でふわふわ 塩辛とアボカドのグラタン レシピ・作り方

「長芋でふわふわ 塩辛とアボカドのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトソースの代わりに長芋を使ったアレンジグラタンのご紹介です。旨味たっぷりの塩辛と濃厚なアボカドは意外な組み合わせですが、絶妙なおいしさでお酒にも合います。いつもと違うグラタンをぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 300g
  • 塩辛 (いか) 30g
  • アボカド 1個
  • 長ねぎ 5cm
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ピザ用チーズ 50g
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。アボカドは種を取り皮を剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎは小口切りにします。
  3. 2. アボカドは1cm角に切ります。
  4. 3. 長芋はすりおろし、ボウルに入れ、溶き卵、①を加えてしっかり混ぜ合わせます。
  5. 4. 1、2、塩辛を入れ、ふんわりと混ぜ合わせます。
  6. 5. 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分程加熱し、中まで火が通ったら取り出します。
  7. 6. のりを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。長ねぎは玉ねぎでも代用できます。500mlの耐熱皿を使用しました。

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