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レシピを分かりやすくご紹介!

ひじきたっぷり!和風ハンバーグ

「ひじきたっぷり!和風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春が旬のひじきを使ったお料理です。 ひじきとにんじんの食感をお楽しみください。 水菜やトマトを添えると彩もよくなります。 大葉や大根おろしがよく合います。 甘酸っぱいたれが食欲をそそります。 食卓に一品いかがでしょうか。
調理時間:40分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • ①鶏ひき肉200g
  • ①絹豆腐100g
  • ①ひじき50g
  • ①卵1個
  • にんじん1/2本
  • ②しょうゆ大さじ1.5
  • ②みりん大さじ2
  • ②砂糖大さじ1
  • ②酢小さじ1
  • ②酒大さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 大根おろし少々
  • 大葉1枚
  • サラダ油小さじ2

手順

  1. 準備.
    ひじきは事前に水洗いして湯通ししておいてください。
  2. 1.
    豆腐をキッチンペーパーで包み、重しを乗せて1時間程度おき、水切りします。
  3. 2.
    にんじんをみじん切りにします。
  4. 3.
    ①と2をボウルに入れて手で捏ね、成形します。
  5. 4.
    サラダ油をひいたフライパンで3を中火で焼きます。両面に焼き目がついたら弱火にして蓋をして両面5分程度ずつ加熱します。
  6. 5.
    ②をフライパンで熱します。煮立ったら火を止め水溶き片栗粉を加えます。
  7. 6.
    4に5をかけ、お好みで大根おろしや大葉を乗せます。

料理のコツ・ポイント

ひじきを事前に水洗いして湯通しすることでえぐみや塩辛さが気にならなくなります。
にんじんはよく洗ってから切りましょう。
皮をむいても大丈夫です。
ハンバーグに焼き目がついてから中まで火が通るよう弱火でしっかり加熱してください。

たべれぽ

たべれぽ
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松井 友香
2017年10月09日

とっても栄養満点だと思います!青じそを添えて食べるとより一層美味しかったです ♪♪

たべれぽ
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ぱんだ
2017年09月29日

ひじき無しで、ソースには青じそドレッシングを使用。ヘルシーで家族にも好評でした👍

たべれぽ
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きょん
2017年09月19日

ポン酢をかけて食べました。
ハンバーグがあっさりしているので
ポン酢がぴったりだと思いました。

たべれぽ
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styp
2017年09月15日

とても簡単に美味しく作れました♪
また作ります♪

たべれぽ
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おざ
2017年09月12日

家族に好評でした✨✨簡単で美味しかったです!!

たべれぽ
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胡文菱
2017年09月07日

ひじきがなかったけど作って見た。

たべれぽ
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ゆうちゃん
2017年08月20日

かなり、あっさりしていたので、子供向けにはデミグラスソースとかが合うかもと思いました。

たべれぽ
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田中
2017年08月11日

大葉とにんじんは入れませんでしたが、とっても美味しかったです😋🍴💕

たべれぽ
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きょん
2017年08月01日

ソース失敗しましたが😵💧
次はリベンジします🎵

コメント

Reeeee
Reeeee
余っているひじきを煮たやつがあるのですがそれでも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
ひじきに味が付いていると味が濃くなってしまう可能性がございますので、
味付けの濃さによって調味料の分量を少なくしたりして調節することをおすすめ致します。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ふじふじ
ふじふじ
乾燥ひじきで戻した後は湯通ししなくていいんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生でお召し上がりいただく際は湯通しすることをおすすめしますが、
今回は加熱するので、乾燥ひじきは戻した後、湯通しせずそのまま使用していただいて大丈夫ですよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
sora
sora
水気が多くタネが成形しない場合はどうすればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆腐をキッチンペーパーでしっかり包み、重しを乗せて1時間程度おき、水切りをするのがポイントです。
水切りが足りないとタネの水気が多くなってしまいますよ。美味しく作れますように。
先月
sora
sora
ひじきの50グラムは乾燥した時のグラム数ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生のひじきを使用しておりますので、乾燥ひじきをご使用の場合は
水で戻したものを50g入れてください。
3ヶ月前
sora
sora
乾燥の状態だと何グラムでしょうか。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
乾燥ひじきの種類によって、重さに誤差があるため、正確な分量をお答えすることができません、
パッケージに記載されている分量を目安にしてくださいね。
3ヶ月前
☆ショコラん☆
☆ショコラん☆
牛豚の合挽き肉でもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛豚の合挽き肉でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
☆ショコラん☆
☆ショコラん☆
ありがとうございます!今から作ってみますね
3ヶ月前
まんまみーや
まんまみーや
豆腐の水気とりは電子レンジでチンじゃだめですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆腐の水きりは、今回は時短のため電子レンジでしていますが、
キッチンペーパーに包んで重石をのせたりするやり方でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
tuguki
tuguki
レシピに沿って作ったのですが、水気が多くタネが成形しませんでした。調味料が多いような…。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タネに水気が多いようでしたら、豆腐の水切りが足りなかった可能性があります。
また、調味料が多い場合は、お好みに合わせて調節していただいても、美味しくいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
ちくわ
ちくわ
タレを作る時って何火(弱火とか)で作っていますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンによって変わりますが、焦げないくらいの中火で煮立つまで熱してください。ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
Yamashita Ai
Yamashita Ai
味醂を減らしても大丈夫ですか?
5ヶ月前
Yamashita Ai
Yamashita Ai
タレの味は濃いめですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タレの味が濃いと思われる場合は、調味料を減らしていただいて大丈夫です。
お好みの味で食べてくださいね。
5ヶ月前

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