豆腐で 重ね盛りサラダ レシピ・作り方

「豆腐で 重ね盛りサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日でもさっぱり美味しく食べられる一品です。 ぽん酢が良いアクセントになっています。 さっぱりとしていますが、豆腐と豚こま切れ肉でかなりボリュームもあるので、これひとつで大満足です。 とても簡単に出来るので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 (300g)1丁
  • 豚こま切れ肉150g
  • お湯適量
  • レタス50g
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①塩少々
  • 冷水適量

作り方

  1. 1.
    ①を全て混ぜ合わせてタレを作ります。
  2. 2.
    豆腐の水をキッチンペーパーで切ったら、4等分にします。
  3. 3.
    レタスを一口大にちぎります。
  4. 4.
    お湯を鍋で沸かし、豚こま切れ肉を全体が白くなるまで茹でたら、お湯から取り出し冷水にとって冷やします。
  5. 5.
    お皿に、2、3、4の順に乗せたら、1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

味の加減は、お好みで調整してください。
今回はレタスを使用しましたが、キャベツの千切りや、ベビーリーフなど、お好きな野菜でアレンジしてください。

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