圧力鍋で作る牛すじ肉とこんにゃくの味噌煮込み レシピ・作り方

「圧力鍋で作る牛すじ肉とこんにゃくの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋で作る牛すじ肉とこんにゃくの味噌煮込みのご紹介です。一口大にちぎったこんにゃくと、牛すじ肉を赤みそで煮込みました。こってりとした甘じょっぱい味付けで、白いごはんにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリですよ。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 牛すじ肉は水洗いしておきます。
  2. 1. 生姜は皮付きのまま、5mm幅に切ります。
  3. 2. こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
  4. 3. 牛すじ肉は一口大に切ります。
  5. 4. 圧力鍋に3と浸る程度の水を入れ、中火にかけます。沸騰してから1分程度加熱し流水で洗い、水気を切ります。同様にもう一度繰り返します。
  6. 5. 同じ圧力鍋に1、2、4、長ねぎの青い部分、水、(A)を入れ蓋をして中火で加熱します。
  7. 6. 圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、20分加熱して火から下ろし圧力が完全に抜けるまでおきます。
  8. 7. 安全ロックピンが下がったら蓋を取り、再び中火で加熱し煮汁が半量になるまで煮詰めたら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて小ねぎを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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