圧力鍋で作る牛すじ肉とこんにゃくの味噌煮込み レシピ・作り方

「圧力鍋で作る牛すじ肉とこんにゃくの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋で作る牛すじ肉とこんにゃくの味噌煮込みのご紹介です。一口大にちぎったこんにゃくと、牛すじ肉を赤みそで煮こみました。こってりとした甘じょっぱい味つけで、ごはんにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリですよ。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 牛すじ肉は水洗いしておきます。
  2. 1. 生姜は皮付きのまま5mm幅に切ります。
  3. 2. こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
  4. 3. 牛すじ肉は一口大に切ります。
  5. 4. 圧力鍋に3と浸る程度の水を入れて中火で加熱し、沸騰してから1分程ゆでたらお湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。同様にもう一度くり返します。
  6. 5. 同じ圧力鍋に1、2、4、長ねぎの青い部分、水、(A)を入れ、蓋をして中火で加熱します。
  7. 6. 圧力がかかり蒸気が出てきたら、弱火にして20分加熱して火から下ろし、圧力が完全に抜けるまで置きます。
  8. 7. 安全ロックピンが下がったら蓋を外し、再び中火で加熱し、煮汁が半量になるまで煮詰めたら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ
4.6

29件のレビュー

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