料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱりヘルシーな梅ハンバーグ

「さっぱりヘルシーな梅ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉に梅干しを混ぜ込んだ和風ハンバーグです。 梅干しで味がしっかりとする為、塩こしょうや下味が要らず、簡単にハンバーグが作れます。 仕上げの大葉と大根おろしでよりさっぱりとし、ポン酢も加わり、ご飯との相性抜群です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • 玉ねぎ80g
  • 梅干し2個
  • 1個
  • 大葉4枚
  • 大根50g
  • サラダ油大さじ1
  • 梅干し (仕上げ用)2個
  • ポン酢大さじ1

手順

  1. 1.
    玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。
  2. 2.
    大葉は端から丸めて、千切りにします。
  3. 3.
    大根は皮を剥き、おろします。
  4. 4.
    梅干しはタネを取り除きます。ハンバーグのタネ用と飾り用を2個ずつ分けます。
  5. 5.
    ボウルに1、4のタネ用と鶏ひき肉、卵を入れて手でよく混ぜます。
  6. 6.
    5を2等分し、空気を抜きながら丸め、中央をへこませます。
  7. 7.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、6を入れ、両面に焼き色が付いたら蓋をして5分蒸し焼きにします。
  8. 8.
    完全に火が通ったら、お皿に盛り、2、3と4の仕上げ用を乗せ、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

梅干しは梅チューブでも代用可能です。
梅干しの量はお好みでご調整下さい。
鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用可能ですが、鶏ひき肉をお使いいただいた方がさっぱりとお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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よー
2017年08月14日

美味しかったです😊最初は卵多すぎるかな?と思いましたが、焼いたらちゃんと形になりました!形を作るのが難しいですが、焼いてしまえば大丈夫です。ポン酢必須です!

コメント

ぱくぱくオジサン
ぱくぱくオジサン
とても美味しかったです。ただし、焼き上がりに形が崩れやすかったので、繋ぎに小麦粉を少し加えました。
2週間前

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