米粉のチョコスコーン レシピ・作り方

「米粉のチョコスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

米粉を使ったチョコレートスコーンのご紹介です。小麦粉を使っていないのでグルテンフリースコーンになっています。牛乳を豆乳にかえても美味しいです。型を使って可愛く仕上げてプレゼントにもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:75分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 米粉 100g
  • 牛乳 60ml
  • 無塩バター 40g
  • ミルクチョコレート 30g
  • 砂糖 大さじ1.5
  • ココアパウダー 小さじ2
  • ベーキングパウダー 4g
  • 牛乳 (仕上げ用) 15ml

作り方

  1. 準備. 材料は全て冷蔵庫で冷やしておきます。 オーブンを200℃で予熱しておきます。
  2. 1. ミルクチョコレートを細かく砕きます。
  3. 2. 無塩バターは包丁で米粒大位の大きさに切ります。
  4. 3. ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、ココアパウダーを入れ混ぜます。
  5. 4. 2を入れ、手で粉と馴染ませます。
  6. 5. 牛乳を少しずつ入れながらひとかたまりになるまでゴムベラで混ぜます。
  7. 6. 1を入れて混ぜます。
  8. 7. 厚さ2cmになるように正方形に伸ばし、4等分に切ります。
  9. 8. クッキングシートを敷いた天板にのせ、牛乳をはけで塗り、200℃のオーブンで20分焼き色がつくまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 無塩バターを切るときにバターが柔らかくなってしまったら一度冷蔵庫で冷やしてください。 スケッパーを持っている方は無塩バターを粉の中で細かくするとべたつきにくく作業できます。

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