自宅で簡単!オイキムチ レシピ・作り方

「自宅で簡単!オイキムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりの大量消費にもオススメのオイキムチの作り方です。 キムチの素を使うので味付けもとても簡単です。 今回は、きゅうり2本分ですが、お好みで本数を増やしてもお作りいただけますよ。大量消費にいかがでしょうか。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 2本
  • 塩 (板ずり用) 適量
  • にんじん (100g) 1/2本
  • 塩昆布 15g
  • キムチの素 100ml

作り方

  1. 1. にんじんは、千切りにします。
  2. 2. きゅうりのヘタは切り落とし、縦に切り込みを入れ、4等分に切ります。
  3. 3. 塩をかけて板ずりしたら、ジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で1時間程置き、水洗いします。
  4. 4. ボウルにキムチの素、1、塩昆布を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 水気を切った3の切り込みの部分に4を挟みます。密閉容器に入れ、冷蔵庫で半日以上置いて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で3日~4日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようにお願いいたします。

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