まるごと白菜の洋風はさみ蒸し　レシピ・作り方

手順

• 1レモンは皮をすりおろします。半分に切って種を取り除き、果汁を絞ります。
• 2トマトはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
• 3モッツァレラチーズは1cm幅の輪切りにします。
• 4薄切りロングベーコンは縦2等分に切ります。
• 5フライパンに白菜を入れて4、2、3、バジルを挟みます。
• 6白ワインを入れて塩、黒こしょうをふります。
• 7蓋をして中火にかけ、15分程蒸し焼きにします。モッツァレラチーズが溶けて白菜がしんなりしたら火から下ろします。
• 8別のフライパンに1の果汁、有塩バター、塩を入れて弱火で加熱します。有塩バターが溶けたら火から下ろします。
• 9器に7を盛り付け、8をかけます。1のレモンの皮を散らして完成です。