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シャキシャキ美味しい！レンコンのはさみ焼き レシピ・作り方
「シャキシャキ美味しい！レンコンのはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.49(112)
さっぱりとした鶏ひき肉としゃきしゃきのレンコンは、切って挟んで焼くだけなのに美味しさ抜群！
ポン酢の他にお塩をつけたり、大葉をのせてもより一層美味しく召し上がれます。お好みの仕上げで味もぐっと変わりますので、是非お試し下さい。
ポン酢の他にお塩をつけたり、大葉をのせてもより一層美味しく召し上がれます。お好みの仕上げで味もぐっと変わりますので、是非お試し下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1白ネギをみじん切りにし、レンコンは輪切りにします。
- 2ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、(A)を全て入れ粘りが出るまで混ぜます。
- 3混ざったら先程切ったレンコンを一枚持ち、その上に2をのせ、レンコンを重ねます。
- 4重ね終わったら片栗粉を全面につけます。
- 5フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し4で作ったものを入れ両面焼きます。
- 6両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
- 7中まで火が通ったら出来上がりです。
- 8お好みで、糸唐辛子、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
糸唐辛子、ポン酢はお好みの量調節して下さい。
鶏ひき肉の他に豚ひき肉などでも代用出来ます。
レンコンは厚く切りすぎると火の通りが悪くなので1〜2cmほどを目安に切って下さい。
白ネギは玉ねぎでも代用出来ます。
火の通りが悪い場合は、酒を足し再度蒸し焼きにして下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
112人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキした食感がアクセントになった、ジューシーな一品です。鶏ひき肉と長ネギのタネをレンコンで挟み、じっくり焼き上げることで、香ばしい焼き目とふんわり柔らかな食感が楽しめます。仕上げのポン酢でさっぱりと食べられ、大葉を加えたり、塩コショウを効かせたりとアレンジも自在。手間はかかりますが、ボリューム満点で家族みんなに好評な一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
