シャキシャキ美味しい!レンコンのはさみ焼き レシピ・作り方

「シャキシャキ美味しい!レンコンのはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとした鶏ひき肉としゃきしゃきのレンコンは、切って挟んで焼くだけなのに美味しさ抜群! ポン酢の他にお塩をつけたり、大葉をのせてもより一層美味しく召し上がれます。お好みの仕上げで味もぐっと変わりますので、是非お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 白ネギをみじん切りにし、レンコンは輪切りにします。
  2. 2. ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、(A)を全て入れ粘りが出るまで混ぜます。
  3. 3. 混ざったら先程切ったレンコンを一枚持ち、その上に2をのせ、レンコンを重ねます。
  4. 4. 重ね終わったら片栗粉を全面につけます。
  5. 5. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し4で作ったものを入れ両面焼きます。
  6. 6. 両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
  7. 7. 中まで火が通ったら出来上がりです。
  8. 8. お好みで、糸唐辛子、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

糸唐辛子、ポン酢はお好みの量調節して下さい。 鶏ひき肉の他に豚ひき肉などでも代用出来ます。 レンコンは厚く切りすぎると火の通りが悪くなので1〜2cmほどを目安に切って下さい。 白ネギは玉ねぎでも代用出来ます。 火の通りが悪い場合は、酒を足し再度蒸し焼きにして下さい。

たべれぽ

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