ジューシー！揚げなすのピリ辛マリネ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 揚げ油を180℃に温めておきます。
2. 1. なすは半分の長さに切り、6つにくし切りにしたら、塩水（3％程度）に5分ほどつけておきます。
3. 2. ボウルにごま油以外のつけダレの材料を混ぜ合わせます。最後にごま油を垂らしながら混ぜます。
4. 3. なすは水気を拭き取って、180℃の揚げ油に入れます。
5. 4. 色よく揚がったら、熱いうちに2に入れて混ぜ合わせて完成です。お好みで万能ネギを添えてください。