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豚肩ロースと白菜の味噌マヨ炒め　レシピ・作り方

「豚肩ロースと白菜の味噌マヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.45
(22)

豚肩ロースと白菜を味噌マヨネーズで炒めました。しっかりとした味付けでありながら、白菜のみずみずしさが程よくあり、ご飯が更に進みます。調味料を事前に混ぜ合わせる事で、簡単に調理が出来ます。お酒にもよく合いますので、是非お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 白菜は洗い、白い部分は3cm幅のそぎ切りにし、葉の部分は5cm幅に切ります。
  2. 2 豚肩ロースは3cm幅に切り、バットに入れ、肉下味の材料を入れてよく揉み込み、ラップをかけて5分程おきます。
  3. 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせておきます。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 5 1の白い部分を入れ、全体に油が馴染むまで炒めたら、葉の部分を入れ、全体に火が通るまで炒めます。
  6. 6 3を入れて、全体に馴染んだら火を止め、器に盛って小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

白菜は調味料を入れて長時間炒めると、水分が多く出ますので手早く仕上げてください。炒める時に、先に白い部分を入れると均一に火が通ります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚肉と白菜の相性抜群の一品です。白菜から出る水分と味噌、マヨネーズが絶妙なバランスで、あっさりしながらもコクのある味わいに仕上がります。白菜は削ぎ切りにすることがポイント。玉ねぎやピーマンを加えてもおいしく、お酒が進む味付けです。豚バラ肉を使うと、程よい脂と旨みが加わり、より深い味わいに。小学生から大人まで幅広く好評な、簡単で美味しい一品です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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