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簡単！白菜と油揚げの卵とじ レシピ・作り方
「簡単！白菜と油揚げの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろっとした白菜と、じゅわーと出汁の染みる油揚げでほっと体が温まる簡単な卵とじです。 食欲がない時や、時間がない時など、とても簡単に出来ますので是非お試し下さい。 また倍量で作りお鍋にしても美味しく召し上がれます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 白菜と油揚げ食べやすい大きさに切り、しめじ石づきをとりほぐしておきます。
- 2 お鍋に水、かつお節、白菜、油揚げ、しめじを入れ弱火にかけます。
- 3 白菜がしんなりしてきたら、(A)を全ていれます。
- 4 最後に溶き卵を鍋に入れ、半熟に固まったら出来上がりです。
コツ・ポイント
卵はお好みの硬さに調理してください。 他にも人参や、根菜類を入れても美味しく召し上がれます。 花かつおは通常の鰹節でも代用できます。 油揚げは油抜きをせずに入れて下さい。 万能ネギはお好みの量調節して下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白菜と油揚げから染み出る旨味と、トロトロの白菜とジュワッと香ばしい油揚げの食感が楽しめる一品です。しめじやえのき、人参を加えると彩りよく仕上がります。優しい味付けながらしっかりとした存在感があり、ほっこりと心が温まる美味しさが特徴です。ダシや砂糖を加えて味を調整したり、仕上げに七味唐辛子をかけたりとアレンジも自在。冷蔵庫の残り物で手軽に作れます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まえく
和風出汁の素を使っても大丈夫ですか？？
kurashiru
和風だしの素をお使いいただいてもお作りいただけますよ。時間がない時でも簡単にお作りいただけるレシピとなっております。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
合わせだしとは水400mlと
かつおぶし5gですか？
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。手順に誤りがあったようで、申し訳ございません。手順2の合わせだしは花かつおが正しいです。これからもクラシルをよろしくお願い致します。
はるるん☆
白菜を半玉を使用する時は、調味料を2倍でしょうか？
kurashiru
白菜250gは白菜の大きさにもよりますが約1/8個になるので、半玉使用する場合は、全ての材料を3倍にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
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