フレッシュトマトと彩り野菜のハヤシライス レシピ・作り方

「フレッシュトマトと彩り野菜のハヤシライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュトマトと彩り野菜のハヤシライスはいかがでしょうか。野菜の旨味がたっぷり味わえるハヤシライスに仕上げてみました。丸ごと使ったトマトの酸味がアクセントになり、とてもおいしいです。ルーも簡単に作れますのでぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 具材
  • 牛こま切れ肉 150g
  • トマト 2個
  • ゴーヤ 1/2本
  • ナス 1本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 200ml
  • ①ウスターソース 大さじ3
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを取り除いておきます。ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. トマトはヘタを切り落とし、6等分のくし切りにします。
  3. 2. ゴーヤとナスは1cm幅に切ります。赤パプリカと玉ねぎは2cm角に切ります。
  4. 3. 鍋に有塩バターを入れ中火にかけ、牛こま切れ肉を炒め、色が変わってきたら2を加えて炒めます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を加え、中火で炒め、粉っぽさがなくなってきたら1、水、①を入れます。
  6. 5. ひと煮立ちしたら中火のまま10分程煮込み、ナスが柔らかくなったら火から下ろします。
  7. 6. ごはんを盛った器に5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。赤パプリカは黄パプリカでも代用できます。ゴーヤの苦味が気になる方は水にさらし、水気を切ってからお使いください。

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