フレッシュトマトと彩り野菜のハヤシライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを取り除いておきます。ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 トマトはヘタを切り落とし、6等分のくし切りにします。
3. 2 ゴーヤとナスは1cm幅に切ります。赤パプリカと玉ねぎは2cm角に切ります。
4. 3 鍋に有塩バターを入れ中火にかけ、牛こま切れ肉を炒め、色が変わってきたら2を加えて炒めます。
5. 4 玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を加え、中火で炒め、粉っぽさがなくなってきたら1、水、(A)を入れます。
6. 5 ひと煮立ちしたら中火のまま10分程煮込み、ナスが柔らかくなったら火から下ろします。
7. 6 ごはんを盛った器に5をかけて完成です。