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簡単！サッパリ！もずくとトマトの中華風スープ　レシピ・作り方

「簡単！サッパリ！もずくとトマトの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.54(27)
サッパリしたスープですが、とろみがあるので満足感もあります。
お好みでにんにくを足して頂いても、美味しく召し上がれます。
冷蔵庫にある余った野菜などを入れて、自分の好みにアレンジしてぜひお試し下さい。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    水溶き片栗粉(片栗粉 1 : 水 2)を作っておき、生もずくは水で軽く洗っておきます。

  • 0:38
    1.トマトを8等分のくし切りにし、更に半分に切ります、白ねぎとしょうがはみじん切りにします。
  • 0:09
    2.生もずくは食べやすい大きさに切ります。
  • 0:29
    3.ごま油をひき、生姜と長ねぎを入れ中火で炒め、トマトを入れて軽く炒めます。
  • 0:17
    4.鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素としょうゆをいれます。
  • 0:25
    5.煮立たったら灰汁をとり、一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再び火をつけとろみをつけます。
  • 0:23
    6.火を止めて生もずくを入れ混ぜ、器に盛り付け白いりごまを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

・トマトは火を通しすぎると形が崩れてしまうので、サッと炒めて下さい。 ・水溶き片栗粉は、固まりすぎないように、必ず火を止めてから入れてくだい。 ・生もずくは最後に入れて軽く温めるのが、良い食感を残すポイントです。

栄養価（4人前あたり）

カロリー：
347kcal
炭水化物：
31.2g
脂質：
24g
塩分量：
5.2g
タンパク質：
3.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ツルッとした食感のもずくとトマトの組み合わせが絶妙で、ごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。トマトの酸味と生姜の爽やかな辛味が特徴的なサッパリとした味わいで、朝食にもぴったり。白ねぎの食感を楽しめ、豆腐やしいたけを加えてアレンジも可能です。とろみの加減やトマトの皮を剥くかどうかで、好みの食感に調整できます。子供から大人まで楽しめる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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