きのこたっぷりトマトリゾット風　レシピ・作り方

手順

1. 1 エリンギは石づきを落として薄切りにします。しめじとまいたけは石づき落として手でほぐします。
2. 2 鍋にオリーブオイルを熱し、中火で1を炒めます。火が通ったらごはんを加えてさらに炒めます。
3. 3 ごはんがほぐれたら鍋にカットトマト缶、水を加え、汁気が少なくなるまで5分程煮込みます。
4. 4 コンソメ顆粒と塩を入れて味を調えます。
5. 5 器に盛り付け、パルメザンチーズとパセリを散らして完成です。