みかんジャムでオープンサンド レシピ・作り方

「みかんジャムでオープンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜風味のみかんジャムを使った見た目も彩あるオープンサンドのご紹介です。生姜を加えなくても美味しいジャムが出来上がるので、それだけでも十分楽しんで頂けます。今回はアレンジしておつまみ風オープンサンドにしてみました。お菓子にもワインのお供にもぴったりの1品が出来上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • みかんジャム
  • みかん (正味300g) 4個
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • グラニュー糖 150g
  • フランスパン 1/2本
  • クリームチーズ 50g
  • 塩こしょう 少々
  • クミンパウダー 少々
  • チャービル 適量

作り方

  1. 1. みかんの皮をむきます。
  2. 2. フードプロセッサーに1を入れて、全体が液状になるまで回します。
  3. 3. 鍋に2、グラニュー糖を入れ、弱火で30分程度煮込みます。 あくが出たら取り除きます。
  4. 4. とろみがついたら火を止め、すりおろし生姜を加えてまぜ、粗熱をとります。
  5. 5. フランスパンを2cm幅程度に切り、トースターで軽く色づくまで焼きます。
  6. 6. 5にクリームチーズを塗ります。
  7. 7. お皿に盛って、塩こしょう、4をのせ、クミンパウダー、チャービルを飾って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順4の仕上がり具合ですが、冷めるととろみが強くなるので少し緩めくらいで火をとめると丁度良い仕上がりになります。

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