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きくらげときゅうりの甘酢漬け レシピ・作り方
「きくらげときゅうりの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
きくらげを使った甘酢和えのご紹介です。忙しい時や、もう一品欲しい時にささっと作れ、箸休めにもなり重宝しますよ。こちらのレシピではきゅうりを使いましたが、トマトやおくらなどお好きな野菜でも作れますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備きくらげは石づきを取り除いておきます。
- 1きゅうりは乱切りにし、ボウルに入れ、塩を加えて塩もみをし5分程おきます。
- 2きくらげは一口大に切ります。
- 3鍋にお湯を沸かし、中火でさっと30秒程茹で、湯切りをします。
- 4ボウルに甘酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせたら1、3を加え、落としラップをして5分程置きます。
- 5味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
きくらげの大きさによって加熱時間の調整をしてください。
湯切りした後に水で洗わず、粗熱がある状態だと甘酢に浸かりやすくなります。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
