サクほろ アイスボックスクッキー レシピ・作り方

「サクほろ アイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる、アイスボックスクッキーのレシピです。アーモンドプードルを加え、卵は卵黄のみを使用することでサクほろに仕上がります。厚めに切ってサクほろな触感を存分に味わってください。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:100分 (冷やす時間60分含む)
費用目安:300円前後
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材料(15枚分)

  • 無塩バター50g
  • グラニュー糖30g
  • 卵黄1個分
  • ①アーモンドプードル20g
  • ①薄力粉80g
  • グラニュー糖 (周りにつける用)20g
  • 卵白 (周りにつける用)1個分

作り方

  1. 準備.
    バターは常温に戻してやわらかくしておきます。
  2. 1.
    バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
  3. 2.
    1に卵黄を加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    ①を一緒に振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  5. 4.
    ラップに包み、直径3cmの筒状に形を整えます。
  6. 5.
    冷蔵庫に1時間入れ、生地を寝かします。オーブンを170℃に予熱をしておきます。
  7. 6.
    5の表面に卵白を薄く塗り、グラニュー糖をまぶします。
  8. 7.
    1cm幅に切り、天板に並べます。170℃のオーブンで15分焼き、少し焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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