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ホワイトソースのかぼちゃグラタン　レシピ・作り方

「ホワイトソースのかぼちゃグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.43(63)
ホワイトソースとレンジで加熱したかぼちゃを混ぜて作る、ホワイトソースのかぼちゃグラタンはいかがですか。ホワイトソースのクリーミーさとかぼちゃのやさしい甘み、チーズの塩気の三重奏で、何回もおかわりしたくなる美味しさです。ぜひ試してみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備かぼちゃは種とワタを取っておきます。 薄力粉はふるっておきます。 耐熱皿に有塩バターを薄く塗っておきます。
  • 1かぼちゃの皮を切り取り、3cm角に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
  • 21に有塩バターと塩こしょうを入れて、かぼちゃを潰します。
  • 3小鍋にホワイトソース用の有塩バターを入れ中火で熱し泡立ってきたら、薄力粉を入れてよく炒めます。
  • 4薄力粉に十分火が通ったら弱火にし、牛乳を少しずつ加えて、木べらでなめらかになるまでかき混ぜます。
  • 5弱火のまま生クリームを2回に分けて加え、よく混ぜたら、火を止めます。
  • 62に5を入れ混ぜ合わせます。
  • 7耐熱皿に6を入れピザ用チーズをのせて、オーブントースターで10分程焼いたら、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 かぼちゃの皮はかぼちゃを小さく切ってからむくのではなく、塊のままの状態で皮を削るようにするとむきやすいです。 手順4で木べらで絶えずかき混ぜると、なめらかなホワイトソースに仕上がります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
63人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホワイトソースとかぼちゃのマッシュが絶妙に混ざり合い、クリーミーでまろやかな味わいに仕上がります。具材はほうれん草、ベーコン、鶏肉、玉ねぎなどをアレンジして楽しめます。仕上げにパン粉をのせると、サクサクの食感がアクセントに。コンソメを加えると味に深みが出るそうです。チーズの塩味とかぼちゃの自然な甘みのバランスが絶妙で、お店のような一品に仕上がります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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