豚肉とオクラの中華風炒め レシピ・作り方

「豚肉とオクラの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とシャキシャキのオクラを、マヨネーズと醤油で味付けした中華風の炒め物です。マヨネーズの酸味と醤油の香ばしさが食欲をそそります。トマトや卵も入って、見た目も栄養もバランスのいい一品です。ぜひ一度作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • オクラ 6本
  • 塩 (板ずり用) ふたつまみ
  • トマト 1/2個
  • 炒り卵
  • 1個
  • ごま油 小さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 黒こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. オクラは塩を振り板ずりをしたら流水で洗います。ヘタ、ガクを切り取り、半分に切ります。トマトは一口大に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3. 卵をボウルに割り、溶きほぐします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油と3を入れ、手早く混ぜ合わせ、半分程度火が通ったら一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンにごま油を入れ、香りが立ったら2を入れ中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら、1を入れ中火で炒めます。
  7. 6. オクラに火が通ったら4、調味料を入れ、全体が馴染むまで1分程炒め、器に盛り白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラは炒めすぎるとシャキシャキ感が無くなりますので、さっと炒めてください。豚バラ肉は、豚こま切れ肉や豚ロース肉でも代用できます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ