豚肉とオクラの中華風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 トマトはヘタを取っておきます。
2. 1 オクラは塩を振り板ずりをしたら流水で洗います。ヘタ、ガクを切り取り、半分に切ります。トマトは一口大に切ります。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 卵をボウルに割り、溶きほぐします。
5. 4 中火に熱したフライパンにごま油と3を入れ、手早く混ぜ合わせ、半分程度火が通ったら一度取り出します。
6. 5 同じフライパンにごま油を入れ、香りが立ったら2を入れ中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら、1を入れ中火で炒めます。
7. 6 オクラに火が通ったら4、調味料を入れ、全体が馴染むまで1分程炒め、器に盛り白いりごまを振って完成です。