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いんげんの梅肉和え　レシピ・作り方

「いんげんの梅肉和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.28
(111)

梅でさっぱりとしたいんげんの和え物です。梅の塩気があるので、味付けは甘めに仕上げています。かつお節をトッピングして風味もさらに抜群です。ちょっとしたおかずを簡単に作りたい時に、ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 さやいんげんはヘタを取り、3等分に斜めに切ります。沸騰したお湯に塩を入れて1分程度茹で、粗熱を取り、水気を切ります。
  3. 2 ボウルに(A)を合わせ、1を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3 2を器に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

さやいんげんは、筋があるものの場合、気になるようでしたら筋を取ってから使用してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
111人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

インゲンと梅の風味が見事に調和したさっぱりとした和え物です。新鮮なインゲンのシャキシャキとした食感と、梅の爽やかな酸味が特徴的。砂糖や白だしで味付けし、甘酸っぱい味わいが食欲をそそります。かつお節を加えると旨みが増して、より深みのある味に。お弁当のおかずや、あと一品欲しい時にもぴったり。冷凍インゲンを使えば時短でも美味しく仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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