砂肝とコーンのマヨポン炒め レシピ・作り方

「砂肝とコーンのマヨポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

砂肝をマヨネーズとポン酢で味付けした炒めもののご紹介です。マヨネーズとポン酢を使用しているので、少ない調味料でも簡単に味が決まりますよ。砂肝のコリコリした食感が噛むたびに楽しめます一品です。おつまみにもぴったりなので、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 砂肝 200g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • コーン (缶詰) 70g
  • ②マヨネーズ 大さじ2
  • ②ポン酢 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 砂肝は筋を取り除いておきます。コーンは水気を切っておきます。
  2. 1. 砂肝は一口大に切ります。
  3. 2. ボウルに1と①を入れてよく揉み込みます。落としラップをして冷蔵庫で10分程漬け込みます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。
  5. 4. 火が通ったら、コーンと②を入れて味が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、マヨネーズやポン酢の量をお好みで調整してください。 今回はサラダ油を使用しましたが、お好みでごま油を使用すると風味よく仕上がります。

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