ブロッコリーとしらすのペペロン炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーとしらすのペペロン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーでササッとできるペペロン炒めです。しょうゆを少しいれ、しらすとかつお節をトッピングすることで、和風に仕上げました。ブロッコリーは電子レンジで加熱するので、手間のかからない一品となっています。是非、お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー150g
  • 大さじ1
  • ニンニク2片
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①鷹の爪輪切り1/2本
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • しょうゆ小さじ1
  • しらす (釜揚げ)20g
  • かつお節適量

作り方

  1. 準備.
    ニンニクの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房にわけ、芯は厚く皮を剥き短冊切りにします。
  3. 2.
    耐熱皿に1を入れ、水をかけ、ラップをして500Wの電子レンジで1分半加熱します。
  4. 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  5. 4.
    フライパンに①と3を入れてから火をつけます。ニンニクが香り立つまで中火で炒めます。
  6. 5.
    しょうゆをいれ、香り立つまで炒めます。
  7. 6.
    水気を切った1を入れ、軽く炒めます。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、しらすとかつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジでのブロッコリーの加熱時間は、ご家庭の電子レンジによって時間の調節をしてください。最後にしらすをトッピングするので、ブロッコリーの味付けは薄めをおすすめします。

たべれぽ

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