ブロッコリーとしらすのペペロン炒め　レシピ・作り方

Name: ブロッコリーとしらすのペペロン炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ブロッコリー 150g; 水 大さじ1; ニンニク 2片; オリーブオイル 大さじ2; 鷹の爪輪切り 1/2本; 塩こしょう ひとつまみ; しょうゆ 小さじ1; 釜揚げしらす 20g; かつお節 適量

「ブロッコリーとしらすのペペロン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

200 円

4.35

(52)

ブロッコリーでササッとできるペペロン炒めです。しょうゆを少しいれ、しらすとかつお節をトッピングすることで、和風に仕上げました。ブロッコリーは電子レンジで加熱するので、手間のかからない一品となっています。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ブロッコリーは小房に分けます。芯は厚く皮をむき、短冊切りにします。
2 耐熱皿に1と水を入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
3 ニンニクは薄切りにします。
4 フライパンに(A)と3を入れて、ニンニクの香りが立つまで炒めます。
5 しょうゆを入れて中火で炒めます。
6 水気を切った2を入れて中火で炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
7 お皿に盛り付け、しらすとかつお節をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りを省いてお作りください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35

52人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ブロッコリーとしらす、ガーリックの相性抜群な一品です。レンジで手軽に下ごしらえができ、材料も集めやすいのが魅力。しらすとかつお節の旨味が加わり、ペペロンチーノ風の香ばしい味わいに。お好みでアンチョビを加えたり、しめじやヤングコーンを追加しても美味しく仕上がります。ブロッコリーは好みの柔らかさに調整可能で、お弁当のおかずとしても活躍します。