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白ワインに合う！ペペロン豆腐　レシピ・作り方

「白ワインに合う！ペペロン豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
レビュー
... 件

白ワインに良く合うイタリアンなおつまみです。 ニンニクと鷹の爪と合わせたオリーブオイルとマッシュルームを炒めると、さらに香りの良いワンランク上の味になります。 辛い物が苦手な方は鷹の爪を入れなくてもおいしくできますよ。 ドレッシング代わりとしてサラダにかけるアレンジもおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 豆腐をキッチンペーパーに包み、10分水切りします。
  2. 1 マッシュルームを食べやすい大きさに切り、豆腐は1センチ角に切ります。
  3. 2 フライパンに(A)を入れてから中火でゆっくりと熱します。 少しふつふつとしてきたら豆腐を少し色づくまで優しく炒めます。
  4. 3 弱火にして2にマッシュルームを入れ、塩こしょうで味を整え、しんなりするまで炒めます。
  5. 4 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豆腐は少し水切りをする程度で柔らかさを残して使います。 ①は火を点けていないフライパンに入れてから中火で混ぜます。 焦がさないようにして香りを立たせます。 豆腐は崩れないようにやさしく炒めます。 マッシュルームは火を通し過ぎないで白いままで仕上がるくらいにしてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

zoy
zoy
美味しそうですね♪前菜にぴったりなので、タコなどの魚介類を加えて作る事が出来ますか？
kurashiru
kurashiru
タコやエビ、その他イカや貝類などの魚介類も美味しそうですね。美味しく出来ますように。
ひー
ひー
早速作ってみたいです♬硬めが好きで木綿、厚揚げでも代用出来ますか？きのこはマッシュツーム以外のきのこ類のでも平気でしょうか？
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐などでも代用できますよ。 マッシュルーム以外でもお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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